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2012年11月07日

おいしいワイン

テーマ：おいしいお酒(19)

カテゴリ：おいしいお酒

うちではほぼ毎日ワインを飲みます。
でも、ほとんど買うことはありません。もらっちゃうからです。

これ、一升瓶なんです。ラベルを見ると

農協製です。生産者限定の無添加ワインで、一般には売ってないんだそうです。
コンコードというぶどうから作られているワインです。

アメリカ品種のコンコードから作られたワインには、フォックスフレーバーというのがあって、ヨーロッパ人の観点からは下等なワインとされるのだそうですが、そんなのいいじゃん、おいしいもんね～と、いつも話し合ってる私たち夫婦です。

ちなみにコンコードはウェルチのグレープジュースなんですよ。

でも、私はこっちのほうがぜったいおいしいと思うんです。

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ぶどうって、実はジュースにしておく方がずっと難しいんだそうです。ぶどうジュースをちょっとおいておくと、あっという間に発酵してワインになっちゃうんだって。

ワインの菌はぶどうの皮にもともとついてるのだそうで、パンの天然酵母を作ったりもしますよね。

今年のワインはどうでしょうね。一升瓶よりはちょっと高級そうで、おいしそうなところを探してみました。