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あみまま0000
ずぼら系主婦の生活とわんこ(たまににゃん登場) ＋突然発症した難病騒動記
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2007年05月11日
カテゴリ： おいしいもの♪
昨日、お父さんのお土産･･･昨日に引き続き、また トロ箱 抱えて帰りました。
かにです♪
今回は親ガ二(メスのちっちゃいの)ではなく、デカーーーい 若松葉ガニ
です。
松葉ガニ じゃないヨ!! 若松葉 です^^;。
つい最近まで 水ガニ
と呼ばれてた松葉ガニの脱皮直後のやわやわガニです。
数年前に名前募集して改名したの。
松葉は身がしっかりしているけど、 若松葉
は身が柔らかく、漁師や地元の人が好んで食べます。
松葉は、高級商品だからね～
あと、 若松葉 は味噌が固まらないのが特徴です。なので松葉は丸ごと茹でるけど、 若松葉 の甲羅は外さなければダメなの。
漁師の人から６枚貰って、２枚は知り合いにお裾分けで、２枚は今朝お父さんが東京に持って行きました。
今から、残り２枚をカニ専用鍋を使って茹でます。
専用鍋って･･･パスタ用の深鍋にも収まらないデカさなので、いつもアルミの 特大ボール
で茹でるの。(笑)倉庫に取りにいかなくちゃ。
今は、 黒
いけど、茹でたとたんに鮮やかな 赤
になります♪
塩加減が味の決め手なんだけど、私はプロ並に上手に出来ます。
なんの取り得もないけろろですが、カニの捌きだけは得意なのダ!!
見直してくださ～い
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Re:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
*chibihiro
さん
最近ご無沙汰ばかりですいません(__)
けろろままさんちは頂き物がいろいろあっていいなぁ。
イチゴは何回も登場してますもんねw(￣o￣)w
若松葉ガ二って甲羅をはずして茹でるんですか。
知らなかったな～。
我が家ではめったに食卓にカニなど出てこないんで(^_^;)
って、いうかカニは高いから丸ごとではなく足だけ
買ってくることが多いかな(￣▽￣)
わびしぃ～！ (2007年05月11日 09時43分34秒)
けろろままさんちは頂き物がいろいろあっていいなぁ。
イチゴは何回も登場してますもんねw(￣o￣)w
若松葉ガ二って甲羅をはずして茹でるんですか。
知らなかったな～。
我が家ではめったに食卓にカニなど出てこないんで(^_^;)
って、いうかカニは高いから丸ごとではなく足だけ
買ってくることが多いかな(￣▽￣)
わびしぃ～！ (2007年05月11日 09時43分34秒)
思うんだけど・・
いきなり饅頭 さん
お父さんの帰りとﾄﾛ箱の帰り、どっちが待ち遠しい？
松葉ｶﾞﾆにも縁がない我が家だけど、脱皮直後の松葉ｶﾞﾆなんだぁ(・0・。) ほほーっ
そりゃ貴重なﾓﾉなんだろーねー♪高級食品が手に入るけろろ家、羨ましいなぁ(-ω☆)キラリ
旦那さまの人望の厚さゆえね！！旦那さまに足向けて寝るんじゃないよ！
足のっけるなんて、してないよねェ？[壁]￢ェ￢=)oジィー・・・
ｶﾆ専用鍋ってのまでお宅にはあるのか・・と感心してたら、ﾎﾞｰﾙなのね（爆）
塩ﾌﾘだけなら力士にも出来ると思うけど、けろろままﾁｬﾝ、見直したよｯ(￣w￣) ぷっ (2007年05月11日 10時06分46秒)
松葉ｶﾞﾆにも縁がない我が家だけど、脱皮直後の松葉ｶﾞﾆなんだぁ(・0・。) ほほーっ
そりゃ貴重なﾓﾉなんだろーねー♪高級食品が手に入るけろろ家、羨ましいなぁ(-ω☆)キラリ
旦那さまの人望の厚さゆえね！！旦那さまに足向けて寝るんじゃないよ！
足のっけるなんて、してないよねェ？[壁]￢ェ￢=)oジィー・・・
ｶﾆ専用鍋ってのまでお宅にはあるのか・・と感心してたら、ﾎﾞｰﾙなのね（爆）
塩ﾌﾘだけなら力士にも出来ると思うけど、けろろままﾁｬﾝ、見直したよｯ(￣w￣) ぷっ (2007年05月11日 10時06分46秒)
Re:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
かりちゃんcc
さん
見直したいから
すろ～人
さん
是非！お味見分を送ってくだされ。。。
(2007年05月11日 10時36分59秒)
Re[1]:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
けろろまま
さん
*chibihiroさん
＞最近ご無沙汰ばかりですいません(__)
いえいえ、お忙しくて何よりです。
うん♪農園や漁師の知り合いがいて幸せです!(^^)!
イチゴもカニもﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝですが←罰当たり^^;
うれしいで～す!
若松葉ガ二は、味噌が固まらないので溶け出してしまうの。だから味噌は別個に味付けして煮ます。
県外の人は、足だけの方が喜ばれますヨ!
丸ごとだとメンドくさいもんね(^.^)
(2007年05月11日 12時50分06秒)
＞最近ご無沙汰ばかりですいません(__)
いえいえ、お忙しくて何よりです。
うん♪農園や漁師の知り合いがいて幸せです!(^^)!
イチゴもカニもﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝですが←罰当たり^^;
うれしいで～す!
若松葉ガ二は、味噌が固まらないので溶け出してしまうの。だから味噌は別個に味付けして煮ます。
県外の人は、足だけの方が喜ばれますヨ!
丸ごとだとメンドくさいもんね(^.^)
(2007年05月11日 12時50分06秒)
Re:思うんだけど・・(05/11)
けろろまま
さん
饅頭ちゃん
どっちが待ち遠しいって？･･･分かった事聞かないでーー(^◇^;)
カニとイチゴに縁深い、けろろ家であります!(@'o'@)ゞ
カニは、この辺では高級品ではなくて、昔はおやつだったの!!ﾎﾝﾄﾎﾝﾄ 地の利ってヤツですｖ(＾＾)ｖ
うん、旨いもの持って帰るダンナを尊敬してます(｡-_-｡)ﾎﾟｯ 口あけて待ってますぅ～
忠告どおり足のっけないように気をつけるワ(^^ゞ
ﾃﾞｶﾎﾞｰﾙで茹でたよーー!!ｶﾆ味噌も作った♪
力士には、出来ぬワザですたい!
(2007年05月11日 13時08分10秒)
どっちが待ち遠しいって？･･･分かった事聞かないでーー(^◇^;)
カニとイチゴに縁深い、けろろ家であります!(@'o'@)ゞ
カニは、この辺では高級品ではなくて、昔はおやつだったの!!ﾎﾝﾄﾎﾝﾄ 地の利ってヤツですｖ(＾＾)ｖ
うん、旨いもの持って帰るダンナを尊敬してます(｡-_-｡)ﾎﾟｯ 口あけて待ってますぅ～
忠告どおり足のっけないように気をつけるワ(^^ゞ
ﾃﾞｶﾎﾞｰﾙで茹でたよーー!!ｶﾆ味噌も作った♪
力士には、出来ぬワザですたい!
(2007年05月11日 13時08分10秒)
Re[1]:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
けろろまま
さん
かりちゃんccさん
若松葉ガニは、甲羅も殻も身も全部柔らかいの。
なので、ハサミもｶﾆｽﾌﾟｰﾝもいらないｖ(＾＾)ｖ
味は、松葉と一緒だけど、弾力というか柔らかさが全然違う。
好みだと思うけど、地元の人は昔から水カニ(若松葉)を好んで食べてまーす(^.^)
(2007年05月11日 13時12分45秒)
若松葉ガニは、甲羅も殻も身も全部柔らかいの。
なので、ハサミもｶﾆｽﾌﾟｰﾝもいらないｖ(＾＾)ｖ
味は、松葉と一緒だけど、弾力というか柔らかさが全然違う。
好みだと思うけど、地元の人は昔から水カニ(若松葉)を好んで食べてまーす(^.^)
(2007年05月11日 13時12分45秒)
Re:見直したいから(05/11)
けろろまま
さん
Re:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
もっちっち。
さん
へぇぇ！
若松葉って初めて聞きましたよ！！
カニなんてお正月にお鍋に入れるくらいで、めったに食べないよ‘‘(^_^;)
うらやまし～～！！
トロ箱！
そうなんだ！！
あの発砲スチロールの事を言うんだ！！
１つ利口になったじょ～～！(`･ω･´)ﾉﾞ
(2007年05月11日 15時52分15秒)
若松葉って初めて聞きましたよ！！
カニなんてお正月にお鍋に入れるくらいで、めったに食べないよ‘‘(^_^;)
うらやまし～～！！
トロ箱！
そうなんだ！！
あの発砲スチロールの事を言うんだ！！
１つ利口になったじょ～～！(`･ω･´)ﾉﾞ
(2007年05月11日 15時52分15秒)
Re[1]:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
けろろまま
さん
もっちっち。さん
へぇぇ！･･･頂きました～(笑)
若松葉というﾈｰﾐﾝｸﾞはまだ浸透してないみたい^^;
ついこの間まで「水ガニ」だったからね～
こちらでは、昔は親が二(ﾒｽ)は、おやつだったの♪
またカニかぁ!!ってカンジ!!(≧∇≦)
トロ箱！って言うのは、漁師のコトバ??と思ったけど、辞書検索でちゃんと出てきたから、共通語だったワ～!(^^)!
(2007年05月11日 20時13分41秒)
へぇぇ！･･･頂きました～(笑)
若松葉というﾈｰﾐﾝｸﾞはまだ浸透してないみたい^^;
ついこの間まで「水ガニ」だったからね～
こちらでは、昔は親が二(ﾒｽ)は、おやつだったの♪
またカニかぁ!!ってカンジ!!(≧∇≦)
トロ箱！って言うのは、漁師のコトバ??と思ったけど、辞書検索でちゃんと出てきたから、共通語だったワ～!(^^)!
(2007年05月11日 20時13分41秒)
次から次へ
えりこ さん
若松葉！
チョコマロンｓ
さん
初めて聞きました！このネーミング。
と言っても、蟹さんに詳しいわけではないけれど(〃∇〃)ｴﾍ
姑が大の蟹好きで、よく取り寄せて食べてるみたい。
地元の人がおやつ代わりに~なんて聞いたら、羨ましくて涎流すと思うわ！ (2007年05月12日 09時09分22秒)
と言っても、蟹さんに詳しいわけではないけれど(〃∇〃)ｴﾍ
姑が大の蟹好きで、よく取り寄せて食べてるみたい。
地元の人がおやつ代わりに~なんて聞いたら、羨ましくて涎流すと思うわ！ (2007年05月12日 09時09分22秒)
Re:次から次へ(05/11)
けろろまま
さん
えりこさん
あ～ら、お宅もタケノコゲットしてたじゃない!!(≧∇≦)
けろろも羨ましかったっす。
＞蟹って、ほとんど我が家にはいらして下さらないから、
＞茹でる機会もないや（泣）
-----
今後、カニさん貰う事があったら、茹で方食べ方、アドバイスしますぜ!☆ (2007年05月12日 09時59分19秒)
あ～ら、お宅もタケノコゲットしてたじゃない!!(≧∇≦)
けろろも羨ましかったっす。
＞蟹って、ほとんど我が家にはいらして下さらないから、
＞茹でる機会もないや（泣）
-----
今後、カニさん貰う事があったら、茹で方食べ方、アドバイスしますぜ!☆ (2007年05月12日 09時59分19秒)
Re:若松葉！(05/11)
けろろまま
さん
マロちゃん
＞初めて聞きました！このネーミング。
ムリもないヨ～･･･水ガニから改名されて数年だし。美味しいけど、メジャーじゃないの^^;
お姑さん、生まれる地を間違えたね(笑)
こっちだと、飽きるくらい食べるのｖ(＾＾)ｖ
ウチは、従兄弟が市場に出てるのもあるけどね♪
(2007年05月12日 10時04分47秒)
＞初めて聞きました！このネーミング。
ムリもないヨ～･･･水ガニから改名されて数年だし。美味しいけど、メジャーじゃないの^^;
お姑さん、生まれる地を間違えたね(笑)
こっちだと、飽きるくらい食べるのｖ(＾＾)ｖ
ウチは、従兄弟が市場に出てるのもあるけどね♪
(2007年05月12日 10時04分47秒)
Re:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
コバヤン さん
Re[1]:かにｻﾝ ｖ(＾＾)ｖ (05/11)
けろろまま
さん
コバヤンさん
日本海の近くでよかったわ～♪と思える瞬間ですｖ(＾＾)ｖ
都会の人は足だけの方が世話なしでいいもんね(笑)
＞茹で方、捌き方、すべてプロ並みですね。
-----
この辺の人は、みんなできると思います。自慢するほどの事でもなかったわ～(^◇^;) (2007年05月13日 09時05分19秒)
日本海の近くでよかったわ～♪と思える瞬間ですｖ(＾＾)ｖ
都会の人は足だけの方が世話なしでいいもんね(笑)
＞茹で方、捌き方、すべてプロ並みですね。
-----
この辺の人は、みんなできると思います。自慢するほどの事でもなかったわ～(^◇^;) (2007年05月13日 09時05分19秒)
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