けろろのずぼらライフ

今日から、第二段の 梅の土用干し を始めま～す。

連日の荒れた天気を避けてたら･･･８月じゃないですか！！　　　まっいいか。

赤くないでしょ！？

うちのばあちゃんのやり方なんだけど、塩漬けした梅を そのまま 土用干しするんです。

で、三日三晩天日干しして、梅酢にもみ紫蘇を入れて、そこに梅を戻す。

なので、そのままあと１ケ月･･･すぐには食べれましぇーん。

昨日の生協の時、友達とも｢９月位が丁度いいよね｣と話してたんだけど、ここの地方は、この梅漬けが多いみたい。　　珍しいのかな？？

第一弾は、ネットで見つけた 梅干し専門店の作り方 でやってみたけど、

梅干しって、地方によっていろいろとやり方･手順が違ってて、おもしろいな。

でも、やっぱり私は、ばあちゃんの味、 しっとり梅漬け の方が好みだわ～♪