2006.10.08
テーマ： ☆手作り大好きさん☆(96953)
カテゴリ： グルメ
写真下は今年の出来立てのアンチョビです。まだ食べられません。上に乗っているのは去年作って、鰯の固形分がほとんど残っていない（食べつくした）アンチョビ1年ものです。表面に浮いているオリーブ･オイルの下にはペースト状の「アンチョビ・ペースト」が沈殿しています。これがまた、激旨！当然塩が効いているので使う量に注意が必要ですが、これを入れたジャガイモの炒め物は最高でした。
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Re:自家製アンチョビ その３(10/08)
rakuraku7051
さん
はじめまして＾＾
すごいですね～自家製ですか。
どのくらいの瓶なのでしょうか？
アンチョビ・ペースト、缶詰にくっついているやつのことでしょうか？
（すみません・・・全くの無知です・・・）
(2006.10.08 23:28:43)
すごいですね～自家製ですか。
どのくらいの瓶なのでしょうか？
アンチョビ・ペースト、缶詰にくっついているやつのことでしょうか？
（すみません・・・全くの無知です・・・）
(2006.10.08 23:28:43)
Re[1]:自家製アンチョビ その３(10/08)
K爺
さん
rakuraku7051さん
いらっしゃいませ！
上のビンは、キムチが入っていたガラス瓶です。直径13cmくらいかな？我が家のアンチョビ･ペーストは熟成が進んで、とろとろにとろけちゃった鰯のようです。作ってみてはいかがでしょう？おいしいですよ～ (2006.10.08 23:33:20)
いらっしゃいませ！
上のビンは、キムチが入っていたガラス瓶です。直径13cmくらいかな？我が家のアンチョビ･ペーストは熟成が進んで、とろとろにとろけちゃった鰯のようです。作ってみてはいかがでしょう？おいしいですよ～ (2006.10.08 23:33:20)
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