2023.12.24
テーマ： オトコの手料理(3322)
カテゴリ： グルメ
そろそろ良さそうです。
厚さ3～4mmにカットしていきます。干しすぎるとこれが大変になるんですよね。
漬け込み液を作ります。醤油200ml、味醂70ml、砂糖大匙１、酢70mlを混ぜ合わせ沸騰させアルコールを飛ばします。
ビニール袋に大根を入れ、上から漬け込み液を注ぎます。
空気を抜き、輪ゴムで縛って冷蔵庫で5日間ほど漬け込んだら出来上がりです。
この時、漬け込み液は煮詰めて水分を飛ばせばもう一度漬け込みに使えます。
ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします！
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[グルメ] カテゴリの最新記事
-
サンマの味醂干し 2回目 2025.01.18
-
ぶり大根ならぬ鯖缶大根 2025.01.17
-
蕪と鶏ひき肉のさっぱり煮 2025.01.16
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
カレンダー
コメント新着
キーワードサーチ
▼キーワード検索
© Rakuten Group, Inc.
