2021年09月14日
カテゴリ： レシピ
15年近く作り続けてきたゴーヤカーテン。
直射日光を防いでくれるので
今年も大活躍でした。
が、取り付けたい窓が同じなので
同じ場所で連作という事になり
連作のせい？
手入れがおざなりになったせい？
ゴーヤの収穫量が減り
反比例するように
カメムシなどの害虫が登場して
害虫はゴーヤを食べてはいないようだけれど
近所迷惑になると困るので
今年は8月末に撤去しました。
収穫したゴーヤ
余った分は
スライスして塩でもみ
湯通しした後 冷凍。
冬になってゴーヤを忘れかけた時に使おうと
保存していましたが
chobittoさんが作ったゴーヤ佃煮を見て
ゴーヤを育てる最後の年の記念に と
ソナタも久しぶりに作ってみました。
レシピは懐かしいフリーページを見て
ゴーヤの佃煮
材料は
昆布、鰹節、ゴマと覚えていたけれど
シイタケを入れる事はすっかり忘れていました。
が
さすが乾物の保存食
買いに行かなくても、ちゃんと家にあって無事完成。
酢と砂糖の味が絶妙で
美味しい
直射日光を防いでくれるので
今年も大活躍でした。
が、取り付けたい窓が同じなので
同じ場所で連作という事になり
連作のせい？
手入れがおざなりになったせい？
ゴーヤの収穫量が減り
反比例するように
カメムシなどの害虫が登場して
害虫はゴーヤを食べてはいないようだけれど
近所迷惑になると困るので
今年は8月末に撤去しました。
収穫したゴーヤ
余った分は
スライスして塩でもみ
湯通しした後 冷凍。
冬になってゴーヤを忘れかけた時に使おうと
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ゴーヤを育てる最後の年の記念に と
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昆布、鰹節、ゴマと覚えていたけれど
シイタケを入れる事はすっかり忘れていました。
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