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ＫＨコースケ
群馬で住宅の新築、リフォームを手掛けている会社の社長です。毎日の工事についてつれづれに書いています。工事をされる方の参考になれば。。 会社ホームページ https://kikukawahome.amebaownd.com
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2006.01.28
カテゴリ： 民家カフェ
雑貨を見に行ったのとカフェを数件見てきました。
雑貨は食器系のものとオーガニックタオル系のものです。
うちのカフェレストランの展示スペースに置くには
ちょうど良い程度の量でした。あとは仕入れの問題を
どのようにクリアするかだけです。
渋谷のカフェは４件程度しか回れませんでした。
それぞれに特徴が有って、お客さんも多く入っていました。
感想は、食事は美味しいものではない、
老若男女たくさん人がいると言う人間の量の問題。
従って、自分達のカフェレストランは
自分達なりの、これがベストと思われる内外装、
及び飲食を提供するだけであると確信した。
自分達が提供できる節有り欧州赤松の室内で
やわらかい落ち着いた雰囲気を提供して
美味しい料理と飲み物をゆっくり味わってもらう
それ以外に無いと思う。
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