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閑話休題4117

このホームページはおもに仕事（社会保険労務士）のこと、奥田開業実践塾、楽しい主夫業、自転車通勤の４つを中心に個人的なことをゴチャマゼに、勝手気ままに思いつくまま、構成なしで作っています。皆さんも気ままに気楽にご覧下さい。

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2007年10月22日

＝チーズの使い方：「豚と玉ネギのカレー合え」＝

カテゴリ：主夫のかくし味

日記 2007-10-10（水）のブログ
「豚と玉ネギのカレー合え」の記述のなかで

「出来上がりにチーズを入れるのも
トロ～ンとしていいですよ」
と書きましたらところ
「確かに粉チーズをかけたらおいしかった」
というメールをいただきました。

そうか、粉チーズですか、
それもまたおいしいかも知れないと思いました。

これは普通のチーズだったのです。

私がいつも使うチーズは
普通の固形チーズかスライスチーズです
固形チーズでもスライスチーズでも、
一口に切って出来立ての熱いところへ乗せると
（固形なら５ｍｍ～１ｃｍ角くらい）
トロ～ンとしてこれが合うんです

チーズの好きな人なら
カレーライス、スパゲティ、シチューなど
なんにでも試してみてください
ほとんど裏切られません

フライパンで炒めるときに入れたらもっと美味しいのでは・・・・？
これは〔ブブー！〕なのです

炒めている段階で入れると、
チーズがとけてフライパンにくっつき具が扱いにくくなり、
フライパンにはこげが付いてしまいます

チーズの味が消えてしまうこともあります

チーズは出来たてを皿に盛ったとき
すかさず上に乗せて料理の熱に溶かしてもらいます
するとトロ～ンになるのです

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