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閑話休題4117

このホームページはおもに仕事（社会保険労務士）のこと、奥田開業実践塾、楽しい主夫業、自転車通勤の４つを中心に個人的なことをゴチャマゼに、勝手気ままに思いつくまま、構成なしで作っています。皆さんも気ままに気楽にご覧下さい。

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2013年01月20日

＝かきあげ親子とじうどん＝

カテゴリ：主夫のかくし味

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冬はあたたかいうどんがおいしいです

うどんを食べるときは
削り節でつゆのだしをとり、乾麺をゆでてつくります

で、うどんに何を乗せるとおいしいだろう
玉子が好きです
ゆで玉子ではなく、とじた玉子です
でも玉子だけをとじるのはもの足りないので何か入れたい

親子丼の具を入れたらおいしいだろうと思って乗せてみました
うん、やっぱりおいしい！

これに、スーパーで買ってきたかきあげも乗せたら
もっとおいしいだろうと思って買ってきました
でもそのまま乗せるとフンニャリ油っぽい

まずレンジでチンして
つぎにトースターで３分焼いて油を落とします
こうするとパリッと香ばしくなります

この方法は、油が酸化して身体に悪いという説もあるけど・・・

これだけで十分においしいんですけど
さらに私の好みは、生ワカメを洗ってちょっと乗せ
薬味のネギを散らしたらもう最高！
こうして
かなり手間はかかりますが、だからおいしいんです