2006.10.18
テーマ： 昨日の晩ご飯♪(2468)
カテゴリ： ヒトコトモノ
この時期になると、“ら○ぃっしゅぼーや”から“カボチャ”や“サツマイモ”が届くようになる。食物繊維がたっぷり、独特な甘味、とくれば普通、女性の大好きな食べ物の部類に入るだろう。
ダンナはほとんど好き嫌いがなく、とても食いしん坊だが、前に住んでた町でたまたま入った古めかしいレストラン(いつも微妙に客はいる)で食べたカレーが、言葉にできない程の不味いパンプキン味だったのがトラウマになってか、以来、カボチャと聞くと表情が曇る(苦笑)。
そんな我が家にこうして秋になると、農家から新鮮なカボチャが届く。作り手が心をこめて育てたものは、感謝しながらちゃんといただかなければ。もともと料理は得意ではない私の、カボチャ・サツマイモ料理のレパートリーは少ない。しかも揚げ物等油を大量に使うメニューは、家では一切作らない。
てことで、だいたい数個の料理の中からどれかを作ることになる。
で、昨日の夜カボチャと格闘して作ったのがコレ。
“ら○ぃっしゅ”から届いたカボチャは、大玉のハーフサイズ程度。これを２人で食べるのも結構大変なのだが、今回は手抜きで全部使って煮物にしてしまった。使うのは水と砂糖と醤油とみりんだけで、あとはディナーパンで弱火で煮ればいいからラクチン。昨日もあっという間に完成♪
私のこだわりは、カボチャの背中に必ず包丁で小さく穴(おへそ)を空けること。このひと工夫でより早く中まで味が染みとおり、仕上がり時間も短縮できる。
けど、どんなに美味しくても当分食べたくないなぁ…というのが本音。実はまだ見て見ぬふりしてるサツマイモもあるんだよねー。これはポテトサラダにでもしようと思う。
どうしてこんなにカボチャが苦手なんだろう。ちなみに私の実母は、なぜかジャガイモが大嫌いで、ジャガイモ入りカレーを大量に作っても彼女だけは食べなかった。私はジャガイモは食べるが、サツマイモもカボチャも同じようなモノ(のどに詰まるようなパフパフ感が…)だし…苦手な理由は似ている気がする。
やっぱり親子。食べ物の好みまで自然と似てくるのかもしれない。
★ ★ ★ ★ ★
今日のひとこと。「２週間で１kg減っていた。気苦労？」
ダンナはほとんど好き嫌いがなく、とても食いしん坊だが、前に住んでた町でたまたま入った古めかしいレストラン(いつも微妙に客はいる)で食べたカレーが、言葉にできない程の不味いパンプキン味だったのがトラウマになってか、以来、カボチャと聞くと表情が曇る(苦笑)。
そんな我が家にこうして秋になると、農家から新鮮なカボチャが届く。作り手が心をこめて育てたものは、感謝しながらちゃんといただかなければ。もともと料理は得意ではない私の、カボチャ・サツマイモ料理のレパートリーは少ない。しかも揚げ物等油を大量に使うメニューは、家では一切作らない。
てことで、だいたい数個の料理の中からどれかを作ることになる。
で、昨日の夜カボチャと格闘して作ったのがコレ。
“ら○ぃっしゅ”から届いたカボチャは、大玉のハーフサイズ程度。これを２人で食べるのも結構大変なのだが、今回は手抜きで全部使って煮物にしてしまった。使うのは水と砂糖と醤油とみりんだけで、あとはディナーパンで弱火で煮ればいいからラクチン。昨日もあっという間に完成♪
私のこだわりは、カボチャの背中に必ず包丁で小さく穴(おへそ)を空けること。このひと工夫でより早く中まで味が染みとおり、仕上がり時間も短縮できる。
けど、どんなに美味しくても当分食べたくないなぁ…というのが本音。実はまだ見て見ぬふりしてるサツマイモもあるんだよねー。これはポテトサラダにでもしようと思う。
どうしてこんなにカボチャが苦手なんだろう。ちなみに私の実母は、なぜかジャガイモが大嫌いで、ジャガイモ入りカレーを大量に作っても彼女だけは食べなかった。私はジャガイモは食べるが、サツマイモもカボチャも同じようなモノ(のどに詰まるようなパフパフ感が…)だし…苦手な理由は似ている気がする。
やっぱり親子。食べ物の好みまで自然と似てくるのかもしれない。
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今日のひとこと。「２週間で１kg減っていた。気苦労？」
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びー。
書籍編集者→エンタメ雑誌編集者→音楽ライターと渡り歩いて燃え尽きて、閑人ペン職人として活字の海で背泳ぎ中。19年春楽天blog再開♪(別館記事転載済)好きなモノ＆気になるモノを気まぐれに語ります♨猫見つけるとまっしぐら！♥岡崎体育、藤井風、Vaundy❤愛❤がだいぶ強め。他にオダギリジョー、サカナクション山口、神田伯山、火野正平、清塚信也、飯尾和樹、ハマオカモト、重松清、中村勘三郎とその孫。うっかり読んだついでに一言コメント頂けると、かなり喜びます♪
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