PR
Keyword Search
▼キーワード検索
Calendar
きママ
海産物問屋「きママ」の食育ブログ
秋の陽ざしの中で
ミーシャ１２２５さん
なんでもVIVANTに見… ききみみやさん
Que sera, sera 英玲さん
ようこそ、ハーブの… ｅｎｇｌｉｓｈ－ｒｏｓｅ420さん
雑読と料理と勉強と ヨダさん
そうだ坊主になろう… ヒロ伊藤さん
子ども１１０番の家… ドタコンポさん
ちび子の旨いものパ… ちび子113さん
余生 唐破風さん
やんちゃぼうずの毎日 SmamaSmamaさん
なんでもVIVANTに見… ききみみやさん
Que sera, sera 英玲さん
ようこそ、ハーブの… ｅｎｇｌｉｓｈ－ｒｏｓｅ420さん
雑読と料理と勉強と ヨダさん
そうだ坊主になろう… ヒロ伊藤さん
子ども１１０番の家… ドタコンポさん
ちび子の旨いものパ… ちび子113さん
余生 唐破風さん
やんちゃぼうずの毎日 SmamaSmamaさん
Comments
2011.07.26
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(578192)
カテゴリ： 細腕繁盛記
21日、某店3店舗目のオープンに当たりドタバタでした。
それまでの準備に忙しくしていました。
そこは、徳島で初めて24時間営業をして繁盛していたスーパー跡です。
私にいただいたのは、平台の冷蔵庫一台を二社が共有と冷凍庫の一部。
他の二店舗と同じような商品アイテムと企画ですが、
21日といえば、「土用のウナギの日」、ウナギをアイテムにしないわけはない。
塩干屋の私にとってウナギは部門外であまり得意分野ではないのですが、
今年のウナギは高値であるため、中国産と国産の二種をおいて見ることにしました。
他にスーパーより安価設定に中国産：680円 国産：1500円に。
本当に売りたいものは、定番のちりめんや釜揚げ、干物なのですが、
ウナギの安価で引きつける作戦です。
オープン前からお客様の行列。
待ってました！かのように続々と入って来ます。
オープンというのにかつて立ち会ったことがないだけに、気持ちが高揚です。
しばらく冷蔵庫前で販売促進に努めていました。
で、ウナギはどちらに手を出すか？
不景気なこんな時期だからと中国産２対国産１に置いていたのですが、
私が居るときは、ちゅうごくさん・・・と顔をしかめ、
とは言え、国産は値段を見て手から放す。
しかし、やはり国産人気。
この地域の人は高いものでも確かなものを欲しがるのかと思っていたら・・・
イヤイヤ、最終的には倍置いてあった中国産が午後2時頃に完売。
半分しか置いてなかった国産は夕方完売。
こうなるともう少し仕入れておけばよかったと欲が出るわけです。
オープン2日目、３日・・も盛況で、ここはいけるかもと皮算用。
しかし、それはそう長くは続かず、6日目のきょうは、がっくりでした。
これからです、あの手、この手は。。。
人気blogランキングへお気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[細腕繁盛記] カテゴリの最新記事
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
