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「Doku's web site」へようこそ。このブログは、私がこれまで飲んだワインメモの保管庫です。(kimdoku)
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2010.06.07
テーマ： ワイン大好き！(31973)
カテゴリ： スパークリング(フランス)
ついさっきTwitterにも書きましたが、最近スーパーで売ってるお酒のお供で、グリコが販売している「 チーザ
ワインのお供にチーズは定番中の定番ですが、私は一旦飲み始めると全くズボラになってくるので、わざわざチーズを切って用意するのが面倒臭くなるんですよね。。
そんな時、この「チーザ」がとってもいいです。
クラッカーなんですが、まるで本物のチーズをクラッカーと一緒に食べてるくらい濃厚な味わいがします。
種類も「チェダー」「カマンベール」「ゴルゴンゾーラ」の３種類から選べます。
個人的には「ゴルゴンゾーラ」が一番のお気に入りですが、どれもイケる！
ビールや焼酎にだってイケる！
なんてったって、とっても手軽な所がエライ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
。。。さてワインは前回のワイン会で飲ませていただいたシャンパーニュで、「シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・デ・コダリー VV グラン・クリュ」をアップします。
実にしっかりとした味わいで、これくらいのBodyがあれば食事と合わせても十分です。
その中でも酸はキレイな印象で、造りの良さが伺えるシャンパーニュでした。
Fさんどうもご馳走様でした！
France NV
シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・デ・コダリー VV グラン・クリュ
【生産地】：シャンパーニュ 【品種】： シャルドネ 100% 【アルコール】：12.5%
コート・デ・ブランのアヴィーズ村の中心にカーヴを持つ、家族経営のレコルタン・マニピュランです。現在は3代目エリック・ド・スーザ氏が当主です。アヴィーズといえばジャック・セロスがなんといっても有名ですが、このド・スーザのブラン・ド・ブランも負けず劣らずのハイクオリティです。アヴィーズの土壌はコート・デ・ブランの中でも一番繊細なチョーク質土壌です。これがブドウにエレガントさとミネラルを与えてくれます。平均樹齢は45年、古いものだと70年にもなります。古木ゆえ収量は落ちますが、凝縮感のある高品質なブドウが取れます。?コーダリーとは「余韻」のこと。樹齢50年以上の古木、ビオディナミ農法、樽発酵、樽熟成がもたらす圧倒的に長い余韻を堪能してください。
【価格】：13,000円～ 【購入】： ワイン会’10/5月
URL
http://item.rakuten.co.jp/iketome/812072/
http://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/5663.html
My impression
試飲’10.5.21。キメ細やかな泡が優しい喉ごしで、酸はしっかりした厚みがあるがキレイな印象。たっぷりのミネラル(塩系＋鉱物)が骨格を作っている。full bodyのシャンパン。香りは薄目の酵母香に、淡い柑橘。色は薄い麦わら。華やかさよりは、しっかり食事と合わせて十分なtypeのシャンパン。
ワインのお供にチーズは定番中の定番ですが、私は一旦飲み始めると全くズボラになってくるので、わざわざチーズを切って用意するのが面倒臭くなるんですよね。。
そんな時、この「チーザ」がとってもいいです。
クラッカーなんですが、まるで本物のチーズをクラッカーと一緒に食べてるくらい濃厚な味わいがします。
種類も「チェダー」「カマンベール」「ゴルゴンゾーラ」の３種類から選べます。
個人的には「ゴルゴンゾーラ」が一番のお気に入りですが、どれもイケる！
ビールや焼酎にだってイケる！
なんてったって、とっても手軽な所がエライ。
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。。。さてワインは前回のワイン会で飲ませていただいたシャンパーニュで、「シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・デ・コダリー VV グラン・クリュ」をアップします。
実にしっかりとした味わいで、これくらいのBodyがあれば食事と合わせても十分です。
その中でも酸はキレイな印象で、造りの良さが伺えるシャンパーニュでした。
Fさんどうもご馳走様でした！
France NV
シャンパーニュ・ド・スーザ・エ・フィス キュヴェ・デ・コダリー VV グラン・クリュ
【生産地】：シャンパーニュ 【品種】： シャルドネ 100% 【アルコール】：12.5%
コート・デ・ブランのアヴィーズ村の中心にカーヴを持つ、家族経営のレコルタン・マニピュランです。現在は3代目エリック・ド・スーザ氏が当主です。アヴィーズといえばジャック・セロスがなんといっても有名ですが、このド・スーザのブラン・ド・ブランも負けず劣らずのハイクオリティです。アヴィーズの土壌はコート・デ・ブランの中でも一番繊細なチョーク質土壌です。これがブドウにエレガントさとミネラルを与えてくれます。平均樹齢は45年、古いものだと70年にもなります。古木ゆえ収量は落ちますが、凝縮感のある高品質なブドウが取れます。?コーダリーとは「余韻」のこと。樹齢50年以上の古木、ビオディナミ農法、樽発酵、樽熟成がもたらす圧倒的に長い余韻を堪能してください。
【価格】：13,000円～ 【購入】： ワイン会’10/5月
URL
http://item.rakuten.co.jp/iketome/812072/
http://www.ginzafujiki-wine.com/SHOP/5663.html
My impression
試飲’10.5.21。キメ細やかな泡が優しい喉ごしで、酸はしっかりした厚みがあるがキレイな印象。たっぷりのミネラル(塩系＋鉱物)が骨格を作っている。full bodyのシャンパン。香りは薄目の酵母香に、淡い柑橘。色は薄い麦わら。華やかさよりは、しっかり食事と合わせて十分なtypeのシャンパン。
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