2007/05/25
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正直に言うとラベルが好きでないですね。チリ？安い?なんてイメージを受けます。濃いめなのだろうな、と想像してコック・オー・ヴァン（チキンの赤ワイン煮込み）を用意して飲みました。（後に紹介します。）うまっ！（つまみ食い)。
余興で先日購入してあった、秋刀魚の大根おろし煮の缶詰も。たまたまあった大根で大根おろしを作り、ゆず胡椒を添えて食べました。うま～です。レンジで温めたら爆発して美しくない姿に・・・とほほ。というわけで写真はありません。
話がそれました。マイポ・チリ、味わいは・・・！？
●ティスティング・メモ
メルロですが、若さ、タンニンの強さから青い茎の香りが強いです。ミントなどのハーブを思わせる香りもあります。しっかり熟した濃い果実ブラックチェリー、プラム、ドライプルーンさえ感じます。
味わいは多少荒いタンニンとメルローっぽいまろやかな感じが混ざっている感じを受けます。そして甘いニュアンスあり。タンニンの強さからカベルネ？と思ってしまいそう。まだちょっとこなれていないばらばら感があります。料理とあわせて飲むのがいいですね。コック・オー・ヴァンはちょうど良かく合いました。印象よく飲めました。料理と合わせると不思議とワインの質が上がったように感じるときがあります。
これだからワインはやめられませんね!!
おススメ度★★★（5段階評価)
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Last updated
2007/05/25 05:35:04 PM コメントを書く
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kimi_sommeliere
ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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