2007/05/26
カテゴリ： おいしいつまみ！
先日は、直径4～5センチくらいの大きなマッシュルームを見つけ、わくわくして、さっそく買って帰りました。
何かおいしいものを作ってみようと、といろいろ考えて、詰め物にしてみました。
玉ねぎのみじん切りとマッシュルームの茎の部分のみじん切りを炒めて挽肉と混ぜ合わせます。
ふわっと、やわらかい詰め物にしたいときは、パン粉、卵を少々入れます。塩とコショウをいれてマッシュルームに詰め、オーブンで180℃で30分焼きます。ルクレーゼのような、ふたつきの鉄鍋があれば入れて加熱30分。
うちでは鉄鍋で。アウトドアで使うダッチオーブンでもできますね。
きのこの詰め物?と思うかもしれませんが意外とおいしいです。小さいマッシュルームでもできます。焼き時間が少なくて早くできると思います。肉に火が通ればOKです。
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2007/05/26 08:41:09 AM コメントを書く
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