ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/07/03

ドメーヌ・ポール・マスのトワベー・オウモン・ブラン・シャルドネ2005

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

コストパフォーマンスの良いワインを中心に造っていることで知られている、ドメーヌ・ポール・マスです。
その、ドメーヌの作る、トワベー・オウモン、このドメーヌの一番のワインです。でも、この価格にびっくり！え～っ一番いいのでこの価格！？です。1700円くらいなのですから。

ドメーヌ・ポール・マスは、1892年にラングドックの土地にオーギュスト・マス氏が9ｈａのぶどう畑を購入したことに始まります。
1954年に引き継いだ2代目レイモンド氏もぶどう畑を購入し拡張、さらに3代目ポール氏の時には120ヘクタールをも所有するまでになりました。

畑はラングドック、べセナに70ヘクタール、リムーに50ヘクタールで、現在、息子のジャン・クロードとミシェル兄弟が1987年に事業を引き継ぎ、ジャン・クロードとミシェルの兄弟と醸造家のリチャード・オズボーン氏（オーストラリア人）、そしてフランス人、モロッコ人、スペイン人の、総勢8人の国際人たち、醸造チームがワイン造りを行っています。

この、ドメーヌ・ポール・マスはコストパフォーマンスのよさで多くのファンに支持され、南仏、ラングドックで今、とても注目されているワイナリーです。

トワベー・オウモン、この“トワベー”はドメーヌ・ポール・マスの中でもトップクラス意味し、“Auromon（オウモン）”は、フランスの画家のアンリ・バヴィエラ氏がこのワインをイメージして書いた絵の名前、“黄金の丘（OR MONT）”の意、だそうです。もちろんラベルがその絵です。このバヴィエラ氏は、小さい頃、ピカソに出会い、その才能を絶賛されてという方です。

このトワベー・オウモン・シャルドネは、標高の高い、リムーの畑で作られたシャルドネを使用しています。

このトワベー・オウモンは雑誌、｢ワイン王国｣では満点の★5つで紹介されています。｢ヴィノテーク｣では田崎慎也氏が20点満点中18点をつけています。ソムリエたちの間でも注目されているそうです。

●ティスティング・メモ

　きれいな麦わら色で、ライムのようなさわやかな香りと白い花やはちみつ、洋梨や白桃も、香ります。とても豊かな芳香です。それから生木のような香りもします。
味わいは青りんごやはちみつを思わせ、豊富な果実味でボディも感じます。しっかりした味わいですが繊細でさわやか、バランスも良く余韻が長いです。しっとり、やさしい印象のワインです。

●購入価格

　1711円でした。この価格でこの味わいは大変お得と思います。この香りと味わいは大変満足のいくものです。ドメーヌ・ポール・マス、私も注目です。
おススメ度★★★★★
大変気に入りました。ぜひこの夏用に家にストックしておきたい！と思いました。

●合わせる料理

　炭焼きチキン