2007/08/19
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
昨日は涼しかったですが、毎日暑すぎですよね。煮込み料理、煮崩れんばかりの肉が大好きなのですが、こう暑くては煮込み料理は・・・・とにかく火は使いたくない、と炊飯器料理にはまっています。
今日の手羽先の煮込みも炊飯器で作りました。いつもながら、つくり方はいたって簡単。材料を入れてスイッチを入れるだけ。あらかじめ肉に下味をしっかりつけておくことがポイントです。
塩、こしょうをしっかりつけた手羽先肉は一晩冷蔵庫に。たまねぎを適当な大きさに切り、炊飯器にたまねぎ、手羽先を入れ、しょうゆ、みりん、スターアニス（八角）、チキンコンソメ、手羽先肉がしっかり浸るほどの水をいれスイッチを入れます。だいたい2時間くらいでできます。
ほろほろにくずれそうな手羽先の煮込みの出来上がり、コラーゲンたっぷり！！明日はお肌ぷるぷる間違いなし！
ワインはしっかりボディの白、軽めの赤にあわせてくださいね。
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2007/08/19 02:20:24 PM コメントを書く
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