ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/08/30

南仏ラングドックの華やかな香りのワイン、ドメーヌ・ラ・コロンベット・シャルドネ2005

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：フランスのワイン

ドメーヌ・ラ・コロンベットはラングドック地方、モンペリエより南、ベジェの少し北に位置し、海抜100メートル、複雑な地質で恵まれた土壌の畑が地中海に向いて広がっています。
このドメーヌは19世紀後半、現オーナーの祖父にあたるルイ・ブジェ氏により創設されました。
ぶどう栽培から瓶詰めまでを行う小さな家族経営のドメーヌですが徐々に畑を広げ、現在45ヘクタールを所有するまでになりました。

また、ぶどう栽培において初めて、ラングドック地方の品種でない、北の地域で栽培される品種と言われていたのシャルドネを導入し、植えたのもこのドメーヌだそうです。2004 年からはリースリングの栽培・醸造においても成功しているそうです。

常に、新しいものを取り入れるという姿勢で、1981年、初めての収穫機の導入、1989年醸造所の近代化、新しいバリックの導入、2002年には超近代的な設備を導入しているそうです。

そんな前向きの姿勢で近年は毎年と言っていいほど数々の賞を獲得しています。日本でも専門誌「ワイン王国35号」で満点の★★★★★の評価をされています。

淡いイエローでさわやかな柑橘系、オレンジの香りや白い花の香りもします。
きりっとした酸味とともにメロン、ピーチ、アプリコットなど、甘めのフルーツの味わい、余韻も長くきれいな酸味と果実っぽさが口に残ります。バランスよく、果実味豊かで華やかな芳香のワインです。多少温度は高めのほうが香りの豊かさ、とボディの厚みも出るのでいいと思います。