2007/09/01
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： フランスのワイン
リクヴィールは中世の時代から「最も高貴なワイン産地の一つ」として名を知られていましたが、当時は30年戦争でひどく荒廃していたいたころで、ハンス氏はぶどう栽培組合の組織をつくり、その中心的な存在で活躍していたそうです。
18世紀から19世紀にかけての時期で、すでにヒューゲル家は、ぶどう畑の管理においても、醸造の面においてもすばらしい名声を得るほどになっていたといいます。
ヒューゲル家はこのリクヴィールにリクヴィールに25ヘクタール以上の葡萄畑を所有、そのほぼ半分がグラン・クリュ・クラスのもの。ぶどうの木の平均樹齢は30年。
栽培に関しては、化学肥料を使用しない、過剰な収穫をしない、余分な房を落とす、常に手摘みで収穫を行うという、徹底した方針。「ワインの潜在的な品質は100％葡萄そのものにあります。」 というヒューゲル家の黄金律を守り続け、これまで12代、360年以上にわたり、ワインづくりの歴史を感じさせます。小規模の家族企業にもかかわらず、今や100カ国以上の国に輸出され親しまれています。
今日のワイン、ジョンティは高貴品種とされるゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ミュスカ、シルヴァーナの組み合わせからつくられます。アルザスでは単一品種のみで作られるものが多いですがこのように高品種とされる品種をブレンドしたものをジョンティと呼ぶそうです。
淡いレモンイエローで メロンやピーチ、じんちょうげのような花の香りもします。
味わいはフルーツ、メロン、ピーチを思わせ、さわやかな酸味とフルーツの甘さでバランスよく、のど越しにきれいな酸味を感じます。全体的に引き締まったボディ、香り豊かでエレガントなワインです。
1490円 でした。ヒューゲルがこのお値段で購入できるのはうれしいですね。
【思入れ度評価】 ☆☆ 見つけたら即購入！ぜひもう１度飲みたいワインです。
お寿司、てんぷら、うなぎの白焼き、お刺身、など、和食に何でも合いそうです。
http://www.hugel.com/jp/index.php
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2007/09/01 04:47:07 PM コメントを書く
[フランスのワイン] カテゴリの最新記事
-
きれいな味わいのボルドー白、シャトー・… 2012/07/17
-
ムートンに買収されてしまったシャトーの… 2012/07/13
-
ヴァン・ド・タブルのクラスながら味わい… 2012/07/12
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
kimi_sommeliere
ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
Free Space
別館ただいまOPEN
おすすめのCategory
その他の Categoryは
↓からどうぞ
その他の Categoryは
↓からどうぞ
Category
カテゴリ未分類
(54)美味しかったワイン、まとめ
(81)フランスのワイン
(894)イタリアのワイン
(138)スペインのワイン
(108)デイリースパークリング
(13)ドイツのワイン
(6)オーストラリアのワイン
(41)ニュージーランドのワイン
(13)南アフリカのワイン
(22)アメリカのワイン
(62)チリのワイン
(64)国産ワイン
(63)そのほかの国のワイン
(27)シャンパーニュ
(25)スーパー、コンビニで購入できるワイン
(8)ちょっとB級グルメ！！
(4)野菜たっぷりのヘルシーつまみ
(90)おいしいつまみ！
(1548)デザートワインに合わせたいスイーツ
(73)マイ・コレクションのワインクッズ
(2)なんちゃってレシピ！！
(2)セミナーで新情報！
(1)フランス、ボルドーのぶどう畑で
(3)フランスのぶどう畑を巡る・・・
(4)パリ滞在屋根裏料理日記
(8)2009プチ・ヴァカンス
(2)プチ・バカンス、美味しい食べ物
(19)Freepage List
2026/10
2026/09
2026/08
2026/07
2026/06
2026/09
2026/08
2026/07
2026/06
2026/05
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
2026/04
2026/03
2026/02
2026/01
Calendar
© Rakuten Group, Inc.
