ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/10/05

ローヌの巨匠というべきシャプティエのデイリーワイン、ラ・シボワーズ2006

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

Ｍ.シャプティエは、1808年にポリドール・シャプティエ氏によってローヌ河に面したエルミタージュの麓のタン・エルミタージュに設立されました。
このＭ.シャプティエは、現在では、エルミタージュ、サン・ジョゼフ、コート・ロティ、コンドリュー、クローズ・エルミタージュの北部ローヌはもちろん、南部のシャトーヌフ・デュ・パープにいたるまで、350ヘクタールの自社畑を所有、南オーストラリアにも、1995年に購入して1998年が初ヴィンテージとなるマウント・ベンソンというドメーヌを80ha所有しています。

オーナーであり、醸造家でもあるミシェル・シャプティエ氏によって、シャプティエのワインは大きく発展し、世界中で高く評価されるようになりました。

しかし、ワイン造りは伝統を踏襲し、今なお、12600リットルの大きな木製桶で発酵を行い、醸しも人間の足踏みです。彼らの注目点はむしろ、醸造所の中よりも、ブドウ畑にあります。
まだその評価が定まる以前から、究極の有機農法といわれているビオ・ディナミ農法を実践し、自社畑で生産されるワインはすべて公的にオーガニックワインとして認められています。そしてミッシェル・シャプティエ氏は、現在、ビオ・ディナミを実践する欧州ワイン生産者協同組合の副会長を務めています。

今日のワインのぶどう品種は、ブールブラン　40％、グルナッシュ・ブラン30％、クレレット30％です。

淡いイエローで柑橘系のさわやかな香でみかんや白い花の香。味わいは、ピーチや缶詰のアプリコットなどフルーツの豊かな香ときれいな酸味、ミネラルをとても感じます。

バランスのよくエレガント。のど越しにきれいなフルーツの香が広がります。繊細でしなやかな印象のワインです。

【思入れ度評価】☆あと半分リピートしたいワインです。繊細さが気に入っています。デイリーとしてもよいですが、ちょっと気合いが入ったときにもイケるかもしれません。機会があればまた購入したいと思います。　　　　　