2007/11/06
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： フランスのワイン
このワインのつくり手はドメーヌ・シャルル・ジョゲは、1957年に設立された、シノンを代表するつくり手です。
「1つのワインは1つのテロワールの表現である」という考えのもとに区画ごとのテロワールの表現を重視し、区画ごとに別々に醸造しているそうです。
今日のワイン、キュヴェ・ド・ラ・キュイールは1974年に樹を植えた2haの「ル・クロ・ド・ラ・キュール（Le Clos de La Cure）」という区画のぶどうからつくられます。作り手のジョゲ氏は15年から20年の熟成は楽しめるといっているそうです。
やや紫色がかったエッジ、ベリー系の果実の香。腐葉土、野菜の青い香、ピーマンの香。
味わいは、ベリーなどの果実味にピーマンの香、といったところでしょうか。クラシックなボルドーを感じる骨格があり、酸味とのバランスよく、しっかりしたワインです。ロワールのグラン・ヴァンといえるのではないでしょうか。深みもあり、余韻も長くじっくり飲みたいワインです。
【コスパ評価】★★ ちょっと甘くつけてしまいましたが、ロワール価格としては、価格以上のパフォーマンスがあります！、十分納得できます。おいしいシノンとしておススメです。カベルネ・フランの個性がとてもいいです。
【思入れ度評価】☆☆ 見つけたら即購入！ぜひもう１度飲みたいワインです。このワインは以前から気に入っているので、また購入予定です。
秋刀魚の塩焼き・大根おろし添え、ラムの香草焼き、たれの焼き鳥、串あげ
シノン・クロ・ド・ラ・キュール[2004]年・ドメーヌ・シャルル・ジョゲ元詰・蔵出しDm.Charles Joguet Chinon Clos De La Cure [2004]お待たせいたしました!ゴーミヨ誌3つ星でこのワインで87点獲得!アシェットガイド★(シングルスター)、ヒュー ジョンソン氏★★★、ロバート
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Last updated
2007/11/06 04:29:13 PM コメントを書く
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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