ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/11/11

見つけた！コスパいい、おいしいミュスカ！シュール・レ・サーブル・ミュスカ・セック2005

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

このワインのつくり手は１７０の生産者が集まった協同組合でラングドックの中心都市モンペリエから地中海へ向かって海のすぐ近くに広がミュスカ・ド・フロンティニャン地区にあるカーヴ・デ・ヴィニュロン・ド・フロンティニャンという組合です。この組合は甘口のワイン「ミュスカ・ド・フロンテニャン」で名前がの知らています。

ワインづくりは、名誉と誇りのために古い伝統と最新の技術を用い、非常に高いクオリティを維持し続けることに重視し、醸造にも手間をかけ手摘みで葡萄を収穫後、アロマの抽出を行うためスキンコンタクト（葡萄を圧搾する前に、果皮と果汁を一緒に保持して果皮成分を抽出する方法）を行った後、空気圧による穏やかな圧搾。その後、低温で澱とともにルモンタージュなど手間をかけて素晴らしい香りをのこす手法をとっています。
フランスの評価誌「ギッド・アシェット」では毎年星付きの評価得、毎年パリのコンクールでも金賞をとるという優良生産者です。。

淡い麦わら色で、香りはマスカット、ピーチ、メロンなどのフルーツ、ぶどうの皮の香り。
さわやかなアプリコットやメロンのフルーツ、やや甘いニュアンスはありますがミュスカとしてはすっきりとした味わいです。そのわりにボディもあり、全体的にバランスのよさも感じます。ミュスカの個性も出ていて、価格を考えるとコストパフォーマンスのよいワインです。

【コスパ評価】　★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。ヴァン・ド・ペイクラスですがアルザスに近い味わい。

【思入れ度評価】　☆☆ 見つけたら即購入！ぜひもう１度飲みたいワインです。価格を考えるとぜひもう1度購入したいですね。デイリーにはとてもいいです。デイリー白としてリストにいれたいワインです。