ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/12/01

ブルゴーニュの老舗グロ・ファミリー、グロ・ペール・エ・スールのワイン、オー・コート・ド・ニュイ・ブラン2005

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テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

この、ブルゴーニュの名門ドメーヌ・グロの歴史はオー・コート・ドニュイのショーという村で生まれたアルフォンス・グロ氏が1830年にヴォーヌ・ロマネ村の娘と結婚し移り住んだことに始まります。
アルフォンスの息子のルイは、一族の所有地を引き継ぐと個人的な顧客に彼のワインを瓶につめて売り、最初のぶどう栽培兼醸造家となり、1882年にリュシブールに2ヘクタールの畑を購入したそうです。そして彼は第1次世界大戦で重傷を負いながらも生き残った、一人息子のルイためにクロ・ド・ヴージョの2つの区画も購入。
1951年にルイ・グロ氏が亡くなると、4人の子どもたちに共同所有の形で受け継がれ、後に所有地は2分割されたそうです。

コレットとギュスターヴはその1つの土地を相続して設立したのが"ドメーヌ・グロ・フレール・スール"です。ちなみにもう1つはジャン氏が引き継ぎ、現在はジャン氏の長男、ミシェル氏が引き継いだドメーヌ・ミシェル・グロです。

しかし、子どものいなかったギュスターヴは1980年病を患い、ジャン氏の次男、ベルナール氏がドメーヌに参加し、ギュスターヴ氏が亡くなる1984年までの3年間共にワインづくりを行い、ドメーヌを引き継いだということです。

現在では、ベルナール氏は意欲的に、最新の醸造技術を取り入れ、エキゾチックでパワフルなスタイルのワインをつくり出しています。

所有する21ヘクタールの畑は、ピノ・ノワールは18ヘクタール、シャルドネは3ヘクタール植えられ、年間平均生産量は100,000だそうです。
今日のワインオー・コート・ド・ニュイ・ブランは、収穫はすべて手積み、除梗した後、収穫果は果汁圧縮機にかけて水分を飛ばし、すぐ発酵、ブルゴーニュ内で選抜された培養酵母を用い、コンクリートタンクの中で最高温度30℃、10～12日間。24時間かけて自然に温度を下げてから圧搾し、1週間～10日間タンクの中で静置。その後、ミディアムと強めにローストされたアリエ産のオーク樽を半分ずつ12ヶ月間熟成させ、ノン、フィルターで瓶詰めされたそうです。

味わいは豊かな果実味、はちみつ、ミネラルと共に樽の香りが感じられます。豊かで複雑、酸とのバランスよく、飲み応えのある味わい深いワインです。

【コスパ評価】　★★★ コスパ最高！！この値段でこのテイストなら超お買い得です。ブルゴーニュクラスでこの味！

【思入れ度評価】　☆☆☆ 時間をかけてネットで探しまわってでも、見つけて味わいたいワインです。また購入したいワインです。