ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/12/10

フーミリャのワイン世界のトップに！総額約4億円投資してつくったワイナリーのワイン、カーサ・デ・ラ・エルミタ２００３

テーマ：今日のワイン(6240)

カテゴリ：スペインのワイン

スペイン南西部のフーミリャで1999年に「フーミリャのワイン世界のトップに！」をコンセプトに、4つのぶどう栽培者が集まって設立したワイナリーで総額5億5千万ペセタ（約4億円）を投資、世界中のワイナリーを見学し、良いと思われる設備や技術を積極的に取り入れたそうです。

所有する畑は、160ヘクタールで樹齢60年～90年にも達する古木のモナストレル（南仏のムールヴェードルと同じ品種）が植わっており、収穫も収量を抑えて濃縮感のあるぶどう栽培を行っているそうです。

醸造においては、1200個もの225リットルのオーク樽や空気圧式圧搾機の設備を備え、ぶどうを健全な状態を保つためやストレスを与えないために醸造過程でのワインの移動は重力だけで行う、など最新のシステムでワインづくりを行っているそうです。

こうした積極的な研究・改善、により、フミーリャの地でトップ、世界的にも認められる高品質のワインをつくりだしているとのことです。

そして、このワイナリーのワイン、デビュー直後の、カサ・デ・ラ・エルミタ2000では、パーカー氏は「価格を考えると驚くような品質！」とコメントし、90点の高評価をしています。
数年前から海外の専門誌などでも取り上げられているそうです。

今日のワインは、ステンレスタンクにてアルコール醗酵後、オーク樽で9ヶ月間の熟成（新樽比率50％）で仕上げられているそうです。

鮮やかなルビー色で濃い色合い。熟したベリーなどの果実味、コンポート、木の香り、スモーキーさ、腐葉土の香りも感じます。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！この味でこの価格ならいいです。
【思入れ度評価】☆☆ 甘めの評価ですが（甘いニュアンスのワインはそんなに好みでないのできびしいです）おいしいワインではないでしょうか。スペインのワインが好きな方にはおススメします！！