ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2007/12/12

"ワインの神様"アンリ・ジャイエ氏の醸造アドバイスを忠実に守りワインづくりに取組む、メオ・カミュゼのワイン、ブルゴーニュ2002

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

このドメーヌはコート・ドール県議会議員であり、ヴォーヌ・ロマネのワイン生産者であったエチエンヌ・カミュゼ氏がドメーヌ拡大のため、評判のよい畑を１９０２年から１９３２年にかけて購入したことに始まるそうです。

彼の娘、マリア・ノワロがぶどう畑を相続しましたが1959年に亡くなる際に子供がいなかったため、近親のジャン・メオ氏にドメーヌを遺し、カミュゼ家とメオ家の畑を引き継ぎ、ドメーヌ・メオ・カミュゼとなったそうです。

当時はまだ有力なネゴシアンに樽でワインを販売していたそうですが、1983年からは自社元詰めを始め、、ワインの質を落とすことなく85年からワインの販売を開始とのこと。

ジャン・メオ氏の息子のジャン・ニコラ・メオ氏が1989年からドメーヌの経営を担当。彼は、あの天才醸造家、アンリ・ジェイエ氏に、以前このメオ・カミュゼの小作人をしていたということもあり、コンサルタントとして直接醸造の指導を受けていたそうです。

現在、メオ・カミュゼは、ジャン・ニコラ・メオ氏とクリスチャン・フォーロワ氏が中心になって運営されていますが、今でもアンリ・ジャイエの指導を忠実に守り、徹底した収穫量の制限、発酵前に低温浸漬により十分な色素とアロマの抽出、野生酵母で長期間の高温発酵、ノン・フィルターで仕上げるそうです。それにくわえて、ジャン・ニコラ・メオ氏は独自の有機栽培を取り入れてぶどう栽培を行っているということです。

鮮やかなルビー色でベリー、ブラックベリーの果実香、茎の青い香り、なめし皮やまつやに、ミント、ユーカリ、複雑ながらしっとりとここちよい香り。
ソフトで、果実味、ハーブや鉄、焦げた木、炭、など感じ複雑ながらいろいろな要素が一体となって構成されたよう、調和がすばらしいです。繊細でとてもエレガント。じっくり味わいたいワインです。

【コスパ評価】★ 値段とのバランスがとれています。やっぱりおいしいものにはそれ相応のお値段ですね。家の近くの酒屋で4800円でした。もし、3000円台で購入できるのでしたら★★（楽天では安く変えそう！？）