2009/01/18
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： フランスのワイン
という訳でドメーヌの説明は同様です。
現オーナーはフィリップ・マズール氏、所有する150ヘクタールの畑は、ローヌの中でも、質の良い小さな畑を部分的に所有、そのため畑が持つ個性を生かしたワインづくりを行うことが出来るのだそうです。
丘の上に広がる畑には、40年、60年、中には100年を越える古樹まで植えられており、ぶどうの品質を一番重視し，醸造において，その、ぶどう本来が持つポテンシャルを最大限に引き出す事が大切と考え、伝統的な醸造方法を守りつつ、ワインづくりを行っているそうです。
今日のワインは、オーダーが入るまでは瓶詰めせずタンクで長期熟成をしているそうです。
使用のぶどう品種:グルナッシュ80%、カリニャン20%
鮮やかなルビー色、やや濃い目の色調、カシスや、ベリーの果実の香り。木の香り、ロースト香、木の香り、シナモン、ナツメグの香り。
ソフトな口当たり、カシスやプルーンの果実味、バランスよくまろやか、しっかりとした味わい、樽の香りのスパイス、紅茶のニュアンスを感じ、余韻も長く、とてもまろやか。味わい深く、熟成のまろやかさを味わえるワインです。
【コスパ評価】★後あと半分★ コストパフォーマンスあります。おいしいです。
【思入れ度評価】☆あと半分☆ おいしいですが、和いいランク上のキュベ、カルトブランシュの方がコストパフォーマンスいいです。
豚スペアリブ
コート・デュ・ローヌ カルト・マロン ［1996］（マズール） 750ml
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