ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2009/02/19

ブランデーづくりからワインづくりに方向転換、高く評価されているつくり手のワイン、ドメーヌ・デュ・マージュ　コート・ド・ガスコーニュ2007

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

このワインをつくるのは、南西地区、コニャックと同様、ブランデーをつくる地区のアルマニャック、ガスコーニュに、1683年に設立されたドメーヌです。
1912年に、現在も続くグラッサ家の所有となり、以来、高級蒸留酒バ・アルマニャックの生産者として長い歴史を持つそうです。
しかし、ブランデーはワインを蒸留してつくるお酒、世界的に消費が減ってきている中、イヴ・グラッサ氏は方向転換、25年前、終始一貫してフレッシュで良質、フルーティーでエレガントな白ワインをつくることを決意、まず伝統的なワインつくりの慣習を打ち破ることからスタートしたのだそうです。

さらにグラッサ氏は、ガスコーニュの地にシャルドネ、ソーヴィニヨン、シュナンといった、当時この土地では、ファッショナブルなぶどう見なされていた品種をこの土地に始めて導入、植え付け、想像もしなかった品種同士のマリアージュ、例えば、シャルドネとソーヴィニヨン、シュナンとシャルドネといった組み合わせのブレンドを成功させたそうです。
現在、このガスコーニュ地方でつくられる、グラッサ氏の白ワインは注目を浴びています。

さらに、イヴ・グラッサ氏は、1987年の“ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー”に選ばれ、コストパフォーマンスが高い辛口白ワインのつくり手として、フランス国内でも高く評価されているそうです。

今日のワインは主にユニ・ブラン種でつくられています。この品種は、もともとはアルマニャックをつくるのに使用する品種、ワインには不向きとされており、ワインとしてはブレンド用として使われていた品種なのだそうです。

使用のぶどう品種：ユニブラン：75% 　コロンバール：25％

味わいは、レモン、グレープフルーツ、オレンジなどの果実味、ミネラル、火打石などを感じます。余韻も長く、グレープフルーツの苦味が残ります。
時間の経過で、やさしい甘味も出てきてバランスがよくなります。キリッとしたきれいな酸味が独特、爽やかでサラッと綺麗な味わいのワインです。

【コスパ評価】★★ 価格以上のパフォーマンスがあります！十分納得できます。
【思入れ度評価】☆☆　酸味が甘味に勝ちすぎっていう気もしますが、温暖化が進み、酸味のあるワインづくりが難しくなるなか、このキリッとした酸味はいいですね。もうちょっとボディがあるとうれしい。でもこの値段ですし十分満足です。