2009/02/25
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
うちではシンプルにわさび醤油で食べることが多いです。
今回はこのアボカドを器に見立てて、ツナ、パプリカ、カニかま、ピクルス、アンチョビ、ヨーグルト、ハラペーニョでサラダに、種のへこんだところに詰め、温泉卵を添えてみました。食べるときにはアボカドも潰して混ぜ込んで。ヨーグルトサラダ風で美味しいです。
つくり方
アボカドは2つに切り種を取り除き、皮をむいておきます。
ボールにツナ、パプリカ、カニかま、ピクルス、アンチョビ、ヨーグルト、ハラペーニョ、レモン汁をいれてよくまぜ、塩、コショウで味を整えます。
ボイル海老は殻を外しておきます。
アボカドは種の入っていた中央をスプーンで少しほぐしてからお皿に盛ります。
ツナ、カニかまの合えたものを詰め、海老をのせます。
さらに温泉卵をのせ、全部を合えていただきます。
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2009/02/25 10:18:39 AM コメントを書く
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