2009/03/20
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
たまたまマッシュルームを見つけたので購入しました。
早速サラダを考案、マッシュルーム、セロリ、形のかわいい貝の形のパスタのコンキリエを使って、マッシュルームのぽくぽくした食感、セロリのさわやかな香りを生かしたサラダをつくってみました。
ヨーグルト、レモン汁で独特さわやか、セロリの香りのいい、爽快さの感じる、おいしいサラダです。
つくり方
マッシュルームは薄切り、セロリも薄く切ります。
パスタのコンキリエは茹でて水を切っておきます。
ボールに、マッシュルーム、セロリ、コンキリエを入れ、ヨーグルト、レモン汁、オリーブオイル、タイム、塩、コショウで味を調えて出来上がりです。
さわやかなソービニョン・ブランに合います。
おすすめワイン
プティ・ブルジョワ・ソーヴィニヨン［2008］ アンリ・ブルジョワ
デイリーワインなら
ドメーヌ・デュ・タリケ・ソーヴィニヨン・ブラン［2007］年(ファミーユ・グラッサ)・コート・ド・ガスコーニュDomaine du TARIQUET Sauvignon Blanc Famille Grassa ［2007］ Vin de Pays des Cotes du Gascogne
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2009/03/20 07:19:41 AM コメントを書く
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