ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

2009/03/30
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カテゴリ: フランスのワイン
今晩のおすすめワインr.jpg


このワインをつくる、シャトー・モンフォーコンは、南フランスのリラックに位置し、16世紀からのワインづくりの歴史を持ちますが、1936年に途絶えてしまったそうです。
現オーナーはその子孫であるバンズ公爵家のルドルフ氏で、彼は、カルフォルニア大学デーヴィス校でワインを学び、ヌフ・デュ・パプやジゴンダスで修業の後、領地でのワインづくりを見事に復活させたのだそうです。なお、現在でも11世紀建造の屋敷が使われています。
1995年が初ヴィンテージで、以来その緻密できめ細かな、質の高いワインづくりは評価され、毎年数々の栄誉を受けているとのことです。
現在、シャトーでは、100ヘクタールの敷地を有し、そのうちぶどう畑は25ヘクタールです。
ぶどうの収穫は全て手摘みで行い、ワインの醸造と熟成は創業当時のセラーで現在も行っているそうです。

今日のワインの使用のぶどう品種:グルナシュ70%、シラー20%、ムールヴェードル、サンソー

テイスティング・メモr.jpg
やや紫がかったエッジで鮮やかなルビー色濃いめの色調カシスやプラムの果実の香り、茎のような青さを感じる香り、ハーブの香り、かすかにスパイス、ナツメグやシナモンの香りがあります。
ブルーベリー、カシス、プルーン、黒っぽい果実の果実味、とても深い果実味があり、バランスはよく、果実味の濃縮感、深さ、複雑さを感じます。どっしりと深く味わいがあり、しっかりとした果実味で飲みごたえのあるワインです。


【思入れ度評価】☆☆ 一般受けするかは正直わからないですが、おいしいワインだと思います。深さがいいワインです。手ごろな価格ですし、ラムとあわせて難しく考えないで飲みたいです。機会があればリピートします。

合わせるお料理r.jpg
カスレ、ラム肉のグリル。

こちらで購入できますr.jpg


【シャトー・モンフォーコン】 シャトー・モンフォーコン ルージュ [2006]CH  DE MONTFAUCON ROUGE 2001





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Last updated  2009/03/30 08:19:41 PM コメントを書く


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