ソムリエ Kimiの今晩飲んだおいしいワイン

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2011/01/29

ヴァン・ド・ペイクラスですが、シャトー・サン・コムのつくる質の高いワイン、シラー・ド・サン・コム2005

テーマ：今日のワイン(6271)

カテゴリ：フランスのワイン

サン・コムのワインは、もう何年か前から気に入って定期的に買っています。ここのところ飲んでいませんでしたが色々なシリーズを購入飲んでみることに。今回はヴァン・ド・ペイのシラーズです。05ヴィンテージ、ちょうどの見頃？ワクワクしながら開けてみました。

このワインをつくるサン・コムは1149年から続く歴史あるドメーヌ、ジゴンダスのトップ生産者の１つ、生産する銘柄はシャトーヌフ・デュ・パプやコート・ロディ、コンドリューに至る、ローヌ北部から南部全域なのだそうです。
現在、14代目のオーナーである醸造家ルイ・バリュオール氏は、1992年に15ヘクタールのぶどう畑を受け継ぎ、先代である父親はほとんどのワインをネゴシアンに販売していましたが、ルイ氏が醸造責任者に就任してからは元詰めを行い、そのワインの実力も手伝い、一気に知られるようになったそうです。
ルイ氏は先代まで使っていなかった樽を導入するなど、様々な改革をシャトー・ド・サン・コムに持ち込み、少量ながらとてもすばらしいワインを作り上げ、P氏からも「南部ローヌのスーパースター」「ジゴンダスのシャトー・ル・パン」と高く評価されています。

今日のワインの使用の品種：シラー100％

エッジはかすかにガーネットがかっていますが全体的には鮮やかなルビー色で深い色調です。シナモン、ナツメグ、オールスパイスなどのスパイスの香り、なめし革や腐葉土の香りがありとてもいい感じ香りいいです。
口当たりとても優しく、熟したカシスやベリーの果実味を感じます。凝縮感あり、しっヵりといしたボディを感じます。カカオのニュアンス、香り同様のスパイスやロースト香、かお優しいながらしっかりとした飲みごたえあり、やや粗さも感じますが、香り豊かでしっかりと味わいあるワインです。

【コスパ評価】★★　価格以上のパフォーマンスあります十分納得できます。