2011/05/17
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
つくり方
卵Lサイズ1個に対し牛乳30cc、塩を少々を加えて泡だて器で混ぜます。
電子レンジに2分かけてまた混ぜ、さらに1分かけて混ぜを繰り返しふわりとしたオムレツをつくり、アツアツのところにウニを混ぜ入れます。
さらに燻製の粉チーズをかけて出来上がりです。
爽やかな白ワイン、ニュスカデに合います。
おすすめワイン
ドメーヌ ド・レキュ（ギィ・ボサール）ミュスカデ セーブル エ メーヌ キュベ ギィ ボサール
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Last updated
2011/05/17 09:19:13 AM コメントを書く
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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