2011/11/22
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： フランスのワイン
産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ
品種：ピノ・ノワール
生産者：ドメーヌ・マシャール
ややガーネットがかったエッジ、中央は鮮やかなルビー色、さほど濃くはない色調です。
粘性は中程度、このヴィンテージでこの色、粘性、軽やかさありながらしっかりとした骨格のあるワインであることをイメージします。
なめし皮、腐葉土、土っぽい香り、ロースト香やマッシュルームの香りも感じます。グラスを回すとロースト香、シナモンやナツメグなどのスパイス香も感じます。綺麗で繊細な香り。
とても優しい口当たり、ドライプルーンやドライのカレンツなどを思わせる果実味、果実味も甘さはあまり感じないながらしっかりと骨格を感じます。徐々にロースト香、シナモンなどのスパイスを感じ紅茶の感じも、熟成の感じも豊かに出てきます。ミネラリーで優しいながら複雑、余韻も長く、深くとてもわいのあるワインです。時間の経過で広がりあり、じっくり味わいたいです。
アルコール度数：13％
★★／☆☆ 作り手はP氏も高評価、ヴォーヌ・ロマネの貴重な１級畑 「レ・ゴーディショ」を所有している造り手です。今日のワインは熟成感もあり、繊細、綺麗深く味わいあるワイン。グランクリュなど高価ですがこれで十分満足、美味しいワインです。
コック・オー・ヴァン、砂肝のコンフィ、鴨のパストラミ
最安値！ヴィンテージは０４ですが
サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ・オー・ゲット［2004］年・ドメーヌ・マシャール・ド・グラモン元詰Savigny Les Beaune 1er Cru“Aux Guettes”［2004］ Domaine Machard de Gramont
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Last updated
2011/11/22 08:36:34 PM コメントを書く
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