2011/12/11
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： フランスのワイン
産地：コート・デュ・ローヌ
品種：シラー100％
生産者：シャトー・デュ・サン・コム
とても濃い色調、エッジはかすかにガーネットがかった色調です。粘性は色調から思わせる印象と異なり、意外に弱め。凝縮感ありながらサラリとしたワインをイメージします。
獣臭やロースト香、シナモンやナツメグのスパイス香がまず感じられます。それからドライのナツメやプルーン、黒い乾燥気味の果実の香りを感じます。グラスを回すと、紅茶の香り、スパイス、バニラなどいろいろと香り豊かです。
アタックはとても優しく、香り同様黒い乾燥した果実、カレンツ、プルーン、ブーベリーなどの果実味を感じます。心地よいくらい馴染んだロースト香やスパイス香をふんわり感じます。凝縮した果実味の中には微かに茎のような青さも感じます。とてもまろやかで飲み頃。まだまだ熟成可能、味わいのあるワインです。
★／☆☆ 味わいあります。もう少し酸があると締まる感じかな香りいい感じ。複雑さもありますがややぼやけた印象も感じます。ヴァン・ド・ペイですがまあシラーの特徴出ていて優しくまろやか。シルキーながら味わいあり、美味しいワインです。
カスレ、鴨のグリル、ワインのソースかけ
最安値
【1023max02】【シャトー・ド・サンコム】 ヴァン・ド・ペイ・シラー ［2005］ 750ml・赤 ［］
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2011/12/11 04:18:29 PM コメントを書く
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