2012/01/13
テーマ： 酒の肴(1248)
カテゴリ： おいしいつまみ！
つくり方
味噌、酒粕、みりんを混ぜて牛バラ肉を漬け、2～3日寝かせておきます。
ルクルーゼの鍋に牛肉を味噌ごとそのまま移し入れ、じゃがいももゴロゴロ入れて浸るくらいに水を入れます。
そのまま1時間から1時間半程度に混みます。
酒粕を加え、塩、コショウで味を整えて出来上がり。
器に盛り付け、アツアツをいただきます。
アルザスのワインに合います。
［2007］ ピノ・ブラン ブラン・ド・ブラン 750ml （ヒューゲル）白ワイン【フルーティーな辛口】【楽ギフ_のし宛書】【YDKG】円高還元 olor="#6565FF">おすすめワイン
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