2012/03/25
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： 国産ワイン
品名：熊本ワイン・菊鹿・シャルドネ
産地：九州、熊本
品種：シャルドネ
生産者：熊本ワイン
綺麗な麦藁色、熟成からくる色なのか、べっ甲を思わせる色調です。粘性は中程度からやや弱めです。
リンゴ、白桃、メロンなど白っぽい果肉の果実の香り、酸味のあるパイナップルや20世紀梨、ライチっぽい香りも感じ、香り豊かです。かすかに乳酸飲料的な香りもあり、ミネラルも香り、ハーブっぽい爽快な感じもあります。全体的には香り華やか。果実香ギュッと詰まった感じ。
青りんご、白桃、洋なし、パイナップル、缶詰のアプリコットの果実味があり、あとから穏やかな酸味を感じます。ミネラル感あり、やや青さのある果実味はしっかりと骨格あり、とても味わいがあります。余韻も桃やリンゴの果実味たっぷりで長く楽しめ、味わいあるシャルドネです。
アルコール度数：13％
PH：3.8
鯛のお刺身、カキフライ、鯖寿司、伊勢海老のテルミドール、鯛めし。
最安値
熊本ワイン 菊鹿シャルドネ Kumamoto Kikka Chardonnay
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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