2012/04/20
テーマ： 今日のワイン(6271)
カテゴリ： イタリアのワイン
品名：プラチド・ブルネロ・ディ・モンタルチーノ2005
産地：トスカーナ
品種：ブルネロ
生産者：パンフィ社
ガーネット色のエッジ、艶やか輝きがあり、濃いめの色調です。粘性は中程度から弱め、どんよりと深い色ではなく光を通すような色、しっかり、
ながら、キリッとしたワインをイメージします。
動物的な香り、生肉、腐葉土、ロースト香、気の香り、クローブやキャトルエピスのような香り、ミネラルも感じます。
アタックは優しく、カシスやブラックベリーなどのやや乾燥した黒い果実の果実味、ロースト香、インクっぽい感じ、乾いた木の感じ、凝縮感ありますがキリッとした酸でしまった感じ、 まろやかながら甘やかさを感じないストレートな深み、適度な凝縮感でとても味わいがあります。
アルコール度数：13.5
ミラノカツレツ、串カツ、チーズのせのデミハンバーグ、オーソブッコ
ブルネロ最安値
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ワインにはまって、フランスでワイン作り、そしてとうとうソムリエに・・・今晩飲んだワインについての感想や、おすすめのレシピなど、思いつくまま書いてます。
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