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オスン6757
茨城県行方市にある家庭菜園の情報です。
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(1) 2018年01月19日
カテゴリ： 大根、かぶ、ラディッシュ
１月１９日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
近所の農家さんからたくさんの大根と蕪を頂きましたので、切り干し大根
を作りました。
我家の野菜 ＮＯ.８ 大根
大根ですが、今年は一畝しか栽培しなかったので、毎年作っている切り干し大根は
作れないかなと思っていたのですが、昨日、近所の農家さんが大根を持ってきてくれ
たので早速切り干し大根を作りました。先ず、皮を剥き細切りにしました。
干しカゴに入れ、軒下に吊るしました。たぶん一週間ぐらいで干しあがると
思います。干しあがったものはジップロック等に詰め、乾燥剤を入れて密封
して保存します。
スイスチャード(ふだん草)です。生野菜で食べていますが、だいぶ大きくなって来ましたので
そろそろ撤収ですね・・・
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