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2009年11月21日

冷え込む季節になると、温かい、甘いものが恋しくなる。ココアとか。

もちは「モクモク」の。「羽二重」という良質なもち米を使ったもので、よく伸びて舌触りがいい。
ふと思い立って、買い置きしていた小豆を炊いた。
京都の「北尾」さんの小豆を一袋ぶん、一度に煮ることにした。
まとめてつくっておいて冷凍することにする。
保温カバーを使いながらル･クルーゼで炊くのだが、私のココットロンドは白なので、鍋の中に渋の色がつく。それも長く愛用しての「味」ということにして、あんまり気にしないことにしている。

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