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2010年09月01日

今日から午後保育もスタート、お弁当づくりを再開した。
娘のぶんと、カワウソさんのぶん。
30分だけ早起きするはずが、つい二度寝して30分ぶん寝坊した。少々慌てた。
まだ暑い時期で傷みが気になるなので、火の通り具合とか、お弁当の蓋を閉めるタイミングとか、少々気を使う。保冷剤は欠かせない。
娘のお弁当には「挑戦枠」おかずに、少々塩をしたきゅうりの薄切りを加える。
うちでは苦手な青い野菜も、園でのお弁当でなら、食べられたりする。

さて久々に本日の晩ごはん。

本日の晩ごはん

ごはん

こんにゃくとしめじの炒り煮
おぼろ豆腐の奴

ごはんには山形の「だし」をたーっぷりのせて食べるのがこの夏のお気に入り。（ただし私のみ）
まだ気温が高いせいか、あっさり火を通せる炒めたり炒ったりするおかずが多いな。
あれこれバリエーションはつけるけれども…
さっと炒めものするのには、リバーライト製の変わった形の鍋（「アジア鍋」なるもの）を気に入ってよく使っている。
こんにゃくの炒り煮には黒七味を利かせてみた。お弁当のおかずにしちゃおう。

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