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2007年03月11日

醤油ダレには創業800年の歴史を誇る和歌山の湯浅再仕込み醤油が使用され、
非常にまろやかでコクのあるスープが楽しめる。

また、スープには柚子が振り掛けられているので、スッキリして後口もよい。
（柚子が苦手であれば、事前に頼めば抜いてもらえる。）

麺は太目の多加水縮れ麺。コシが強くプリプリとした食感は正に私好み。

具は何と言っても箸でも切れるほど柔らかく煮込まれた肩ロースのチャーシューが秀逸。
普通の黒大醤￥600でも大きいのが2枚入るので十分満足感はえられる。

チャーシュー麺になると確か6枚入っていたと思う。

大阪市営地下鉄天神橋筋6丁目駅徒歩3分
TEL　06-6375-8260

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