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2007年03月26日

靭本１丁目町のブラジル料理屋「Caipirinha（カイピリーニャ）」に行った。
靭公園すぐ南の道路にいつもランチメニューを書いた看板が出てるので、
「La Mattina」や「La Verdure du Viet-nam」に行った時から気になってた店だ。

店の中は、楽器やらなんやらで雑然としてて、場末のスナックのようでもある。
ランチメニューはＡＧの７種類ある。私はフェイジョアーダのＡランチ（スープ, サラダ, ライス, カスピ海ヨーグルトのセット；１０００円）にした。

フェイジョアーダというのは、ブラジルの黒豆と豚肉の煮込み料理のことである。
ご飯とフェイジョアーダが盛られた皿と共に、芋の粉が運ばれてくる。

（マンジョッカ芋）。味はトウモロコシみたいな、穀物っぽい感じ。

フェイジョアーダは、黒豆とポークスペアリブがしっかり煮込まれていて、柔らかくて旨い。他にもニンジンやサラミなど、いろいろ入ったごった煮のようである。
基本的な味付けは塩コショウ程度かと思われるが、なかなかに深い味わい。

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