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コメント新着
2007年04月07日
カテゴリ： 素敵なランチ
その中でも、人気ＮＯ１メニューが、
こちらの「花山定食」メインの「しょうが焼き」は豚肉を、
強い火力で一気に焼き上げとってもジューシーに仕上がっています。
それに、ヘルシーな麦めしと「とろろ」もついています。
こちらのお店で使われている山芋は、北海道十勝産。
ご飯にかけても、さらっと食べられるのが、特徴です。
夜は、「山芋のとろろ鍋」
この鍋に使うとろろには、本だしと卵と味噌が入っています。
「おみそ汁」を加える事で、「とろろ」にコクが出て、旨みを引き出してくれます。
鍋には和風だしで豚肉・きのこ・水菜などを煮込み、
更にもう一個卵を入れた「とろろ」加え、
ふたをして数分待つと「山芋のとろろ鍋」の完成です。
卵が加わった「とろろ」が「泡雪」の様になって鍋全体を覆っています。
広島市中区袋町4-3 パサージュビル2F
082-546-0648
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Re:広島の本通の近く、ヘルシーでおいしい麦とろの『花山喰堂』
ﾒｲ1014 さん
お引っ越し片付きましたか？お疲れ様でした(^-^ゞ
広島行きたいですぅ～
縮景園の桜も、もぅ散り染めていいでしょうね(*^^*)
生ｶｷとｶｷのたたきの美味しさが忘れられません(^-^) (2007年04月07日 12時43分46秒)
広島行きたいですぅ～
縮景園の桜も、もぅ散り染めていいでしょうね(*^^*)
生ｶｷとｶｷのたたきの美味しさが忘れられません(^-^) (2007年04月07日 12時43分46秒)
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