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2007年07月18日
カテゴリ： おいしいラーメン
大盛を注文すると、ほとんどが麺と肉味噌だけ。
ネギがはらりと散らしてある程度の、本格的な担々麺が提供された。
良く混ぜて食べてみると、唐辛子の辛さだけではなく、
山椒等の香辛料の風味や辛さがたっぷりと感じられた。
それを裏打ちする味として、肉、甜面醤、芝麻醤等の旨味がしっかり効いている。
少なくとも、僕が今までに広島県内で食べた担々麺の中で一番旨い、
と言い切りたくなるくらいには旨い。
こりゃ「老四川」の担々麺は足元にも及ばないぞ。肉味噌がしっかりのっているので、
辛さ的には僕がちょうど良いくらいだから、一般的にはやや辛めくらいか。
もっと辛いのが好きな人は、卓上に唐辛子が置いてあるので追加することができる。
香りを嗅いだだけでその辛さが判るくらい辛そうな唐辛子だ。
辛いのが苦手な人は玉子（温泉玉子らしい）を加えて食べると良いだろう。
広島市中区舟入川口町5-13
TEL 082-231-0317
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