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September 27, 2012
テーマ： 食の楽しみとヘルシーライフ(1783)
カテゴリ： レシピブログ
スパイスセミナーレポーートその２は、 ＭＹカレー粉作り
です。
カルダモン
ターメリック クミン
ジンジャー レッドペパー コリアンダー
の６種類のスパイスを使って、好みのブレンドで作る ＭＹカレー粉 。
基本の割合を参考に、どれを増やすかはお好みでｗ
粉末スパイス専用のミニミニスプーンで計ります。
『残ったらもったいないよねえ』
と、ガンガン入れまくり、スパイス皿がカラッポになってしまいました。
大阪のオバちゃんパワー、恐るべし(笑)！
出来上がったＭＹブレンドのカレー粉は、何をどれぐらいいれたか、配合を記入して、持って帰ります。
カレー粉は、 エイジング といって、ブレンドしたてよりも、一週間程度寝かしたほうが味が馴染んで美味しくなるそうです。
というわけで、我が家のＭＹブレンドカレー粉、まだ寝かし中でありますｗ
さて、何を作ろうかなーｗｗ
次はいよいよ、かな姐さんの実演と、美味しい試食レポですｗ
～その３に続く！
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カルダモン
ターメリック クミン
ジンジャー レッドペパー コリアンダー
の６種類のスパイスを使って、好みのブレンドで作る ＭＹカレー粉 。
基本の割合を参考に、どれを増やすかはお好みでｗ
粉末スパイス専用のミニミニスプーンで計ります。
『残ったらもったいないよねえ』
と、ガンガン入れまくり、スパイス皿がカラッポになってしまいました。
大阪のオバちゃんパワー、恐るべし(笑)！
出来上がったＭＹブレンドのカレー粉は、何をどれぐらいいれたか、配合を記入して、持って帰ります。
カレー粉は、 エイジング といって、ブレンドしたてよりも、一週間程度寝かしたほうが味が馴染んで美味しくなるそうです。
というわけで、我が家のＭＹブレンドカレー粉、まだ寝かし中でありますｗ
さて、何を作ろうかなーｗｗ
次はいよいよ、かな姐さんの実演と、美味しい試食レポですｗ
～その３に続く！
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