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黄金の麦
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October 14, 2012
テーマ： 食の楽しみとヘルシーライフ(1783)
カテゴリ： レシピブログ
フルブラバナナ
漬け込みバナナを生地に混ぜ、フルブラバナナを塗って仕上げると、オトナ味の 絶品バナナケーキ になりました♪
★オトナの絶品バナナケーキ★
☆１６～１８cmパウンド型１本分
・完熟バナナ 大１本(中なら１本半)
・バター ７０ｇ
・きび砂糖 ７０ｇ
・卵 ２個(Ｌ玉)
・薄力粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ２
・フルブラ バナナ 大さじ１
☆仕上げ用 フルブラ バナナ 適宜
【１】
【２】 室温に戻しておいたバターと砂糖の２／３をよく混ぜる
【３】 卵は卵黄と卵白に分けておき、バターのボールに卵黄を入れてよく混ぜる
【４】
【５】 【３】のボールにバナナを入れる
【６】 よく混ぜる。 混ざりにくいときは、軽く湯せんしてバターを暖めると混ざりやすくなる
【７】 残しておいた卵白２個をよく泡立て、残りの砂糖１／３を加えてツヤが出るまで立てて、しっかりしたメレンゲを作る
【８】 メレンゲの１／３量を【６】のボールに入れる
【９】 メレンゲを潰さないようにまぜていく
【１０】 混ぜ終わりはこんなカンジ
【１１】 ベーキングパウダーを合わせておいた粉を２回ふるい、【１０】のボールに一気に入れる
【１２】 粉気が残らないように、しっかり混ぜる
【１３】 残りのメレンゲを立て直し、【１２】に加える
【１４】 メレンゲを潰さないようにしながら、全体をよく混ぜる
【１５】 紙を敷いたパウンド型に、生地を流し込む
【１６】 完熟バナナの半分を３～５mmにスライスし、グラニュー糖少々をまぶし、トッピング用にする
【１７】 型に流したケーキ生地の真ん中に、トッピングバナナをキレイに並べる
【１８】 １８０度～２００度に余熱しておいたオーブンで３０分～４０分焼成する。
【１９】 焼きあがったバナナケーキは型からはずし、粗熱が取れたら、 フルブラ バナナ を表面に塗り、ラップなどにきっちり包んでおく
【２０】 完全に冷めてからスライスする
☆焼いてすぐよりも、翌日のほうが、味が馴染んで美味しい♪
バナナ満喫の フルブラバナナケーキ 、ぜひお試しくださいｗ
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
サントリーVO 640ml
漬け込みバナナを生地に混ぜ、フルブラバナナを塗って仕上げると、オトナ味の 絶品バナナケーキ になりました♪
★オトナの絶品バナナケーキ★
☆１６～１８cmパウンド型１本分
・完熟バナナ 大１本(中なら１本半)
・バター ７０ｇ
・きび砂糖 ７０ｇ
・卵 ２個(Ｌ玉)
・薄力粉 １００ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ２
・フルブラ バナナ 大さじ１
☆仕上げ用 フルブラ バナナ 適宜
【１】
【２】 室温に戻しておいたバターと砂糖の２／３をよく混ぜる
【３】 卵は卵黄と卵白に分けておき、バターのボールに卵黄を入れてよく混ぜる
【４】
【５】 【３】のボールにバナナを入れる
【６】 よく混ぜる。 混ざりにくいときは、軽く湯せんしてバターを暖めると混ざりやすくなる
【７】 残しておいた卵白２個をよく泡立て、残りの砂糖１／３を加えてツヤが出るまで立てて、しっかりしたメレンゲを作る
【８】 メレンゲの１／３量を【６】のボールに入れる
【９】 メレンゲを潰さないようにまぜていく
【１０】 混ぜ終わりはこんなカンジ
【１１】 ベーキングパウダーを合わせておいた粉を２回ふるい、【１０】のボールに一気に入れる
【１２】 粉気が残らないように、しっかり混ぜる
【１３】 残りのメレンゲを立て直し、【１２】に加える
【１４】 メレンゲを潰さないようにしながら、全体をよく混ぜる
【１５】 紙を敷いたパウンド型に、生地を流し込む
【１６】 完熟バナナの半分を３～５mmにスライスし、グラニュー糖少々をまぶし、トッピング用にする
【１７】 型に流したケーキ生地の真ん中に、トッピングバナナをキレイに並べる
【１８】 １８０度～２００度に余熱しておいたオーブンで３０分～４０分焼成する。
【１９】 焼きあがったバナナケーキは型からはずし、粗熱が取れたら、 フルブラ バナナ を表面に塗り、ラップなどにきっちり包んでおく
【２０】 完全に冷めてからスライスする
☆焼いてすぐよりも、翌日のほうが、味が馴染んで美味しい♪
バナナ満喫の フルブラバナナケーキ 、ぜひお試しくださいｗ
自家製フルーツブランデーの料理レシピ
サントリーVO 640ml
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最終更新日
October 15, 2012 05:48:26 AM コメントを書く
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