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2015年05月の記事
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ヒマつぶしはキッチンで
昨日の水曜日、定期検査・検診で会社を休んで病院に出かけた。大きな変化もなく、今月も順調とのことで家に戻った。午後はすることがないので、実家の裏にある山椒の木に実が付いていたので、採ってきた。病院の帰りにスーパーでちりめんじゃこを買ってきた。作るのは、「ちりめん山椒」である。▲山椒の実は、青い今のうちのが良いらしい。凄い香りがする。ちりめんじやこは、７５グラム程を使ってみた。▲これが初の「ちりめん山椒」結構手間が掛かったが、香りも良くて中々の仕上がりでした。ご飯の御供に最適です。山椒の実を３０秒茹でてから、２時間水にさらしたのだが、３時間さらした方が良かったのかも。でも美味しく頂いてます。わざわざ京都土産に買ってこなくても、作ればいいのだと納得。▲猫の額程のベランダに去年直植えした「デラウェア」に花が咲いた。今年は、食べれるかなあと今から皮算用している。
2015.05.21
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御山に行ってきました。
朝４時２０分入場。入り口は、車の列が続いている。まだ薄暗いのに、みんな元気だなあと思った。いつものスタートの場所。何と暗がりに１台の車が停車している。焦りを感じながら準備して、平原に入った。極太ワラビを毎年採っている秘密？のポイント。何と、太いワラビが綺麗に刈り採られていた、愕然。その時、件の車が平原を移動していくのが見えた。やられたなあ、それにしても今年は、早いなあ。ＧＷからワラビが出ていたようだから、最初から遅れを採っていたんだろうなあ．．．。気を取り直して、何カ所かあるマイポイントを回ったみた。３度目のポイント変更で、奥の方でひとがまだ入っていないところを見つけて採りまくった。 あちこち、８時まで回って、ワラビと独活は、十分すぎるほど採取できました。その頃、曇って見えなかった御山がその姿を見せてくれました。今年もまた、この懐で遊ばせて頂きます。ひんやりとした５月の空気が何とも旨かった事。▲極太は少なかったものの、トロ箱一杯の富士山ワラビが採れました。▲独活はいくらでも採れますが、資源保護のため、３本あったら１本だけ採るようにして、自宅で食べるだけ採りました。▲帰りがけに見つけたモリーユ。ツチグリと遠足に行っているようで面白かった。▲今年は、残雪が少ないように思えます。今年も、よろしくお願いしますと手を合わせました。
2015.05.17
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福島は春らんまん !
姪っ子の結婚式に呼ばれて、福島へ車で出かけました。あちこち回って往復９００キロ近く、手術してからこんなに車の運転をしたことは初めてです。ちょっと疲れましたが、天気も良かったので、２泊３日の小旅行で春爛漫の福島を満喫しました。▲幸せいっぱいの二人。沢山の祝福、笑顔、そして美味しい御酒と料理の数々。久しぶりに夜の会まで、たっぷり御酒を頂いてしまいました。▲結婚式の翌日は、猪苗代湖を経て喜多方観光。ラーメンの街「喜多方」の名物を頂きました。郊外の「長谷川」の醤油ラーメンチャーシュー２本乗せです。このチャーシューは出色です。なんとも美味い。それから、蔵の街歩きもしてみました。▲裏磐梯のホテルに宿泊し、３日目は、早起きして朝ご飯前に五色沼めぐり。春の五色沼散策は初めてでした。新緑が本当にきれいでした。▲帰り道に、大内宿へ寄ってみました。何度か行ってはいますが、新緑の季節は初めて。青空と新緑のコントラストがとても良かったですね。▲これも、名物の「ネギそば」ネギ一本だけで食べる蕎麦なのですが、手打ちでなかなかのお味です。箸に使うネギをかじりながら頂きます。▲まだ風評被害の多い福島ですが、見どころは、いっぱいあります。美味しいものも盛り沢山、皆さん福島に出かけてみましょう。▲あちこちきょろきょろで、地元の産物を頂いてきましたよ。もちろん、節度ある収穫であることは、言うまでもありません。
2015.05.12
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