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2015.09.22
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山椒の粉作り

(5)
カテゴリ： カテゴリ未分類
022.JPG
▲１週間程前に実家の裏山で採集した山椒の実。昨日まで、ベランダで乾燥させていました。004.JPG
▲乾燥が進んで、黒い種と殻に分けられる状態になりました。002.JPG
▲殻の部分が山椒の粉作りの元になります。これをミルにかけたり、すり鉢ですると山椒の粉になります。使用する時にミルにかけます。少量をミルしてみましたが、それは、実に良い香りでした。種と殻の分離は手作業。二人で２時間程掛かりました。005.JPG
▲出来上がった山椒の殻。種は撒いて、山椒の木を育ててみようと思います。

(追伸) 諸般の情勢を鑑がみ、忍びがたきを偲び、ブログ「きのこカフェ」にきのこの話題を掲載することを停止いたします。新たに会員様限定・プレミアム版「きのこカフェ－２」を昨日オープンいたしました。「きのこカフェ」同様にご愛顧の程、お願い申し上げます。





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Last updated  2015.09.22 21:15:32
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Re:山椒の粉作り(09/22)  
無茶１  さん
こんにちは。
沢山採取なされましたね。
青いのもいいけれど、こうして自家製山椒の粉を作るのも良いですね。
愚問なんですが....会のみなさんで止めようと話あっているのですか？
(2015.09.25 15:36:53)

Re[1]:山椒の粉作り(09/22)  
きのこカフェ  さん
無茶１さん
＞こんにちは。
＞沢山採取なされましたね。
＞青いのもいいけれど、こうして自家製山椒の粉を作るのも良いですね。
＞愚問なんですが....会のみなさんで止めようと話あっているのですか？
＞
-----
今年初めて山椒で春と、秋に遊べました。美味しいですよ。きのこカフェ－２へもぜひ、遊びに来て下さい。 (2015.09.25 20:19:11)

Re:山椒の粉作り(09/22)  
ジョンリー さん
楽天でキノコの事書くと面倒なことが起きると嫌なので

きのこカフェ－２と同じことをしたいのですがどこで見ればよいのですか。 (2015.10.05 16:16:52)

Re[2]:山椒の粉作り(09/22)  
無茶１  さん
きのこカフェさん
＞無茶１さん
＞＞こんにちは。
＞＞沢山採取なされましたね。
＞＞青いのもいいけれど、こうして自家製山椒の粉を作るのも良いですね。
＞＞愚問なんですが....会のみなさんで止めようと話あっているのですか？
＞＞
＞-----
＞ 今年初めて山椒で春と、秋に遊べました。美味しいですよ。きのこカフェ－２へもぜひ、遊びに来て下さい。
-----「きのこカフェ－２」どうやったら訪問できるのでしょうか？
(2015.10.21 10:22:59)

Re:山椒の粉作り(09/22)  
メーラー知子 さん
家庭園芸用で山椒の種を探しています。できれば朝倉山椒のような種類を求めていますが、普通の山椒でも構いません。
東方アメリカのワシントンDC在住で過去にも山椒の種から育てた経験があります。
もしできましたら送料を送りますので、山椒の種を日本の私の友人宅に送って頂いた後、その種を東方まで転送してもらいたいと思っています。
お忙しいところ恐れ入りますが、お返事tommymehrer@yahoo.co.jpまでお待ちしています。
(2016.09.27 03:35:22)

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