Kｉｒａｐｐｙ☆キラリ☆を紹介*･｡゜☆

Rakuten Card

< 新しい記事

新着記事一覧(全168件)

過去の記事 >

2004.02.11

バレンタインチョコ☆レシピ☆６

テーマ：バレンタインチョコは・・・？(901)

カテゴリ： ★お料理・レシピ★

冷たいチョコムース♪

スイートチョコレート 80g

無塩バター 20ｇ

卵黄 2個分

グラニュー糖 10ｇ

粉ゼラチン 7ｇ

水 7ｇ

生クリーム 150cc

Ａ
卵白 1個分
グラニュー糖 10ｇ

Ｂ
生クリーム 100cc
バナナ 1/2本
レモン汁少々

１.スイートチョコレートは細かく刻んで、

無塩バターは1cmくらいのキューブ状にカットしておく。

Ｂのバナナはスライスしてレモン汁をかけ、
生クリームは泡立てておく。

２.軽量カップに粉ゼラチンと分量の水を入れ、

ふやかしておく。

３.ボウルに1のスイートチョコレートとバターを入れ

ボウルの底を湯せんにかけ、

なめらかになるまでよく溶かしておく。

４.別のボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて

よくすり混ぜておく。

５.3のスイートチョコレートの粗熱が取れたら

4に加えてよく混ぜ、

あらかじめふやかした2のゼラチンも加え、

手早くさっくりと混ぜておく。

６.別のボウルに生クリームを入れ、

7～8分くらいまで立て、トロリとさせておく。

７.5に6を2回に分けながら加えて、混ぜておく。

８.別のボウルにＡ卵白を入れ7分くらい立ったところで

グラニュー糖を加え、さらに泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る。

９.7の中に8のメレンゲを加えて、さっくりと混ぜ合わせる。

１０.器に9を入れて1のホイップした生クリームとバナナを

トッピングしてできあがり。

↑お試しあれぇ～！！(＊￣∇￣)ﾉ彡☆

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう