Ｓｈｏｏｔｉｎｇ　Ｓｔａｒ　☆

久々にモラタメさんからいただきました・・・ヒガシマルさんの京風割烹「白だし」（400ml）

国産鰹節・昆布を使用した淡口しょうゆ仕立ての希釈用つゆ・・・

京風本格だし・・・美味しそうだ・・・＾＾

400mlなんてアっという間に使っちゃうだろな～・・・なんて思ってましたが

使用例を見てみますと・・・お吸い物ならつゆと水の割合が１：９・・・

4人分作るなら・・・つゆは60mlしか使わないの

だし巻き卵なら・・・15ml、炊き込みご飯なら・・・1合あたり30ml・・・

フムフム作るメニューによって希釈割合は違うけれど1回あたりの使用量は意外と少ないんだ

なるほど・・・京風と言えば薄味で色味もかなり薄いから上品な仕上がりになるに違いない

早速クッキング開始っと・・・

私はまず何を作ってみたかというと～・・・

温かい「にゅ～めん」ざ～ます・・・＾＾

写真見ていただくとわかると思いますが・・・見た目「だし・・・薄っ」・・・限りなく透明に近いの

作ってて・・・「味薄いんと違うかな～？」・・・とちと心配に・・・

で、一口味見してみたら・・・いやいやいや濃いよ～～全然OKよ～～～（笑）

おだしの風味が濃くて・・・結構塩味効いてるの

ワカメと三つ葉を散らして・・・七味をパパッとふりかけて食すれば・・・（あら、美味しい＾＾）

一見地味目なお品ではありますが・・・だしが効いてると高級料亭の味みたいな感じになって

ちょっと・・・コレ嵌りそうだな＾＾

調理も簡単・・・つゆを準備してそうめん茹でるだけ・・・5分もあれば完成だし・・・

今度は「だし巻き卵」を作ってみよう～～＾＾

この白だし、価格は￥326だそうだけど・・・この前スーパーでは￥200くらいで安売りして

たような？たしか・・・

お手軽だし・・・美味しいし・・・たまに手抜きしたいな～って時は重宝しますよ、うん。

はっっ！そうだ・・・手抜きだけなんて勿体無い・・・

こんな本格京風だし・・・お正月のお節のおにしめにも使えるわっっ！

私が一から味付けするより美味しいかもしれない・・・（笑）

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