2006年09月08日
テーマ： 働きながらの子育て色々(6389)
カテゴリ： 食べ物・飲み物
小分けして使えて便利です。
モロヘイヤ。
原産地エジプトのこの野菜。
ミネラル、ビタミンを豊富に含んでいるので、
サプリメントもいろいろ売っていますね。
さて、モロヘイヤは、新鮮なうちに塩茹でし、
水にさらして絞り、細かく刻んでジプロックバックに入れて冷凍します。
ジプロックバッグは使い捨てているので
平たい状態で冷凍しておき、使う分だけ麺棒やすりこ木で
袋の上から叩き割って使うのです。
モロヘイヤ納豆やスープに最適です。
朝食のスープを作るときはこんな風に。
１、小鍋にスープの素＆卵でかきたまスープを作る
２、そこへ凍ったままの「刻みモロヘイヤ」を入れて混ぜる、と
３、すぐに溶け、スープの温度もさがって
子どもでも食べられる程よいぬるさのスープのできあがり♪
ゆでるのも面倒な方は・・・
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置き場所の都合上、選外になった候補たち。
冷凍庫を楽天買いした人々のコメントはこちらに
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